Хинкали "Золотые рыбки"

Просейте муку, добавьте воду, соль и 1 ст. л. подсолнечного масла. Замесите упругое, податливое тесто. Уберите в пакет и оставьте на 20 минут при комнатной температуре "отдохнуть", чтобы мука равномерно впитала влагу, а текстура теста стала более однородной.

Мелко порубите мясо, измельчите лук и укроп. Смешайте ингредиенты, добавьте немного воды и соль по вкусу. При приготовлении блюда для детей старше 5 лет, можно добавить совсем немного молотого перца, для младшего возраста острые и пряные специи лучше полностью исключить, чтобы избежать риска аллергии и раздражения желудка.

Приступим к творческой части рецепта. Максимально тонко раскатайте тесто, фигурным ножом вырежьте контур рыбки, сформируйте хвостик. Обрежте лишние кусочки теста. Положите начинку, плотно защипните края.

Хинкали оставьте на поверхности, хорошо присыпанной мукой. Большую кастрюлю наполните водой до половины, посолите по вкусу. После закипания воды, размешайте воду до образования воронки. Аккуратно погрузите хинкали в центр воронки, чтобы они не прилипли к стенкам кастрюли. Варите до готовности, примерно 10 минут. Рыбки готовы!