Этот рецепт сформировался в нашей семье на основе вкусовых предпочтений двухлетнего ребенка. Вместо куска рыбы - сочные мягкие тефтели. Вместо риса или макарон - полезная перловая каша. Вся семья с удовольствием съедает все. Полезно и вкусно.
Шаг 1
Стакан перловой крупы замочите в холодной воде на 1-2 часа. После промойте холодной водой и засыпьте в скороварку, залив двумя стаканами воды. Посолите. Варите 30 минут. В скороварке перловая крупа получается очень вкусной.
Шаг 2
Филе минтая и лук измельчите в блендере до однородной массы. В получившуюся смесь добавьте яйцо и манную крупу. Посолите и поперчите. Сформируйте небольшие шарики. Немного обжарьте тефтели в небольшом количестве масла.
Шаг 3
Добавьте тертую морковь и залейте водой, закрыв тефтели на 1/3. Тушите на среднем огне 15-18 минут. Влейте сливки, посыпьте укропом и томите еще минут 5-7. К этому времени должна свариться перловая каша в скороварке.
Пока нет комментариев