Банановые панкейки - простые и быстрые панкейки на основе бананового пюре, молока, муки, яйца и разрыхлителя. Жарятся на сковороде до золотистой корочки, получаются пышными и ароматными. Ребенок оценит их мягкую текстуру, сладкий банановый вкус и удобство - приготовленные в мини-формате панкейки легко брать руками.
Шаг 1
Очистите банан и разомните вилкой или пробейте блендером до состояния пюре. В миске соедините банановое пюре, яйцо, сахар, соль и масло. Тщательно перемешайте венчиком или взбейте миксером до однородности.
Шаг 2
Влейте тёплое молоко и снова перемешайте. Просеянную муку вводите постепенно, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Добавьте разрыхлитель и ещё раз перемешайте. Тесто должно получиться похожим на густую сметану. Не перемешивайте слишком долго: долгое вымешивание может сделать панкейки менее пышными.
Шаг 3
Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне без масла. Выложите порцию теста в центр сковороды. Когда на поверхности панкейка появятся пузырьки, аккуратно переверните его лопаткой. Жарьте вторую сторону до золотистого цвета. Повторите с остальным тестом. Подавайте со свежими ягодами или кусочками фруктов, йогуртом или мягким творогом.
Пока нет комментариев