Кабачки с морковью по-корейски с жареным луком
Кабачки, особенно молодые, очень нежные и сочные, они не нуждаются в термообработке и их можно есть сырыми. Морковь в салате добавит немного сладости, а жареный лук привкус карамели. Попробуйте это блюдо.
Шаг 1
Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами. В сковородке разогрейте подсолнечное масло жарьте лук на умеренном огне примерно 5 минут, до образования аппетитной корочки. Остудите.
Шаг 2
Молодой кабачок или цукини и морковь вымойте и натрите на тёрке для моркови по-корейски. Положите в миску, добавьте соль и черный молотый перец. Перемешайте. Добавьте пропущенный через пресс или мелко нарезанный чеснок.
Шаг 3
Добавьте в салат жареный лук вместе с маслом, в котором он жарился. Приправьте имбирем (свежим или сушеным), а так же специями для моркови по-корейски. Тщательно перемешайте. Подавайте закуску охлаждённой.
Пока нет комментариев