Этот десерт очень любят мои дети! Современная интерпретация привычных домашних блинов, вдохновлённая японской культурой подачи роллов. Идея рецепта появилась из желания создать красивое и лёгкое угощение, которое можно приготовить без сложной техники. Благодаря сочетанию разных текстур каждый кусочек получается гармоничным - мягкий блинчик, воздушный крем и сочная фруктовая начинка. Думаю, что такой десерт понравится не только деткам, но и взрослым-сладкоежкам!
Шаг 1
Яйца слегка взбейте с солью и сахаром, добавьте молоко, затем постепенно введите просеянную муку и какао-порошок. Перемешайте до гладкой консистенции без комочков и добавьте растительное масло. Выпекайте тонкие блины на хорошо разогретой сковороде по 1–2 минуты с каждой стороны. Готовые блины остудите до комнатной температуры.
Шаг 2
Для крема соедините творожный сыр, натуральный йогурт и сахарную пудру. Взбейте массу до однородной нежной консистенции. Клубнику, киви и банан нарежьте тонкими длинными полосками одинакового размера. На каждый шоколадный блин нанесите слой крем-чиза, равномерно распределите фруктовую начинку ближе к одному краю, чтобы ролл было удобно свернуть.
Шаг 3
Аккуратно сверните блин с начинкой в плотный рулет, стараясь сохранить форму и не выдавить крем. Оставьте роллы в холодильнике на 15–20 минут для стабилизации, затем острым ножом нарежьте их кусочками шириной 3–4 см. Перед подачей украсьте листочками мяты. Подавайте охлаждёнными.
Пока нет комментариев