Это яркий и ароматный салат, сочетающий сладкий вкус болгарского перца, сочность помидоров, солоноватую брынзу, остроту руколы и свежий укроп. Он получается легким, но с насыщенным вкусом и красивым внешним видом благодаря ярким цветам.
Шаг 1
Болгарский перец вымойте и нарежьте полосками или крупными кубиками. По желанию для более насыщенного вкуса можно немного запечь перец в духовке при 200°C в течение 10-15 минут, затем остудить. После запекания лучше снять кожицу. Помидоры вымойте и нарежьте дольками или кубиками. Брынзу раскрошите или нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 2
Зелень вымойте и обсушите. В салатник положите руколу. Добавьте нарезанный болгарский перец и помидоры. Посыпьте раскрошенной брынзой и укропом. Полейте салат заправкой из оливкового масла и лимонного сока, добавьте соль и перец по вкусу и аккуратно перемешайте.
Шаг 3
Подавать салат лучше сразу же, украсив по желанию травами. Отдельно подайте свежий хлеб. Если хотите, можно добавить немного чеснока для остроты или оливки для дополнительного вкусa. Такой салат подойдет в качестве самостоятельного блюда или сытного овощного гарнира к мясу или рыбе.
Пока нет комментариев