Долгое время кабачок я использовала только для того, чтобы приготовить оладьи. В один момент решила разнообразить меню и это оказалось очень просто, потому что оригинальных рецептов из кабачка - множество. Вот один из них!
Шаг 1
В фарш добавьте лук, соль и перец. Можно добавить рис и любые измельченные овощи. Перемешайте и сформируйте фрикадельки. Разогрейте растительное масло и обжарьте фрикадельки до золотистого цвета. Влейте воду на высоту 1 см и тушите фрикадельки 15-20 минут.
Шаг 2
Очистите кожуру молодого кабачка и нарежьте его овощечисткой длинными тонкими лентами. Сложите их друг на друга и нарежьте вдоль узкими полосками. Полоски должны напоминать пасту из макарон.
Шаг 3
В большой сковородке разогрейте растительное масло и обжарьте на лук. Добавьте полоски кабачка, влейте немного воды и тушите 5 мин. Влейте сливки, добавьте творожный сыр, посолите. Аккуратно перемешайте и тушите еще 5 минут. Подавайте вместе с фрикадельками. Приятного аппетита!
Пока нет комментариев