Малосольные огурчики с листом хрена, чесноком и красным острым перцем
Кто не любит соленые огурчики? Полагаю что многие. А малосольные остренькие огурчики с хреном, чесноком и укропом думаю полюбятся всем, кто попробуем сделать их по этому рецепту. Продуктов минимум, времени занимают мало, но зато потом, когда вы будете их есть захотите съесть ещё и ещё.
Шаг 1
Сорвите молодой лист хрена, вдали от дорог и магистралей, помойте его тщательно. Небольшие огурчики помойте и удалите кончики. Помойте укроп, стебли оставьте, они нужны. Почистите чеснок и порежьте слайсами.
Шаг 2
В кастрюлю налейте 2 л воды и поставьте на плату для закипания. Как вода начинает закипать положите в нее черный перец горошком, резаный острый перец, по 3 ст. л. с горкой соли и сахара. Помешайте. Дождитесь закипания и варите 5 минут.
Шаг 3
В миску положите часть листа хрена, затем половину пучка укропа и огурцы. На огурцах разложите чеснок. Выключите рассол, дайте ему 3-5 минут постоять и залейте им огурцы. Сверху накройте оставшимся укропом и листом хрена.
Шаг 4
Положите в миску тарелку дном вверх, так, чтобы огурцы и специи не всплывали. Оставьте при комнатной температуре на сутки. На этом этапе огурцы уже готовы. Затем их можно убрать в холодильник, но хранить нужно в рассоле.
Пока нет комментариев