Этот салат – настоящее воплощение лета! Сочные, спелые помидоры в сочетании с солоноватой, нежной брынзой и ароматной зеленью создают удивительно гармоничное и освежающее блюдо. Он идеально подходит как для легкого обеда, так и в качестве яркого дополнения к ужину. Готовится он проще простого, а результат превосходит все ожидания.
Шаг 1
Вымойте помидоры под проточной водой. Удалите плодоножки. Нарежьте помидоры дольками или кубиками среднего размера. Размер нарезки зависит от ваших предпочтений, но старайтесь, чтобы кусочки были примерно одинаковыми. Если помидоры очень сочные, можно удалить лишний сок, чтобы салат не получился водянистым.
Шаг 2
Брынзу достаньте из рассола и дайте ей немного обсохнуть. Нарежьте брынзу кубиками или раскрошите руками. Размер кусочков брынзы может быть чуть крупнее, чем помидоров, чтобы она хорошо чувствовалась в салате.
Шаг 3
Красный лук очистите от шелухи. Нарежьте лук тонкими полукольцами или мелкими кубиками. Если вы хотите смягчить вкус лука, залейте его на 5-10 минут кипятком, а затем слейте воду. Или замаринуйте в небольшом количестве уксуса с щепоткой сахара на такое же время.
Шаг 4
Зелень промойте и обсушите, порубите ножом. В глубокой миске аккуратно соедините помидоры, брынзу и красный лук. Добавьте измельченную зелень. Полейте салат заправкой из оливкового масла и специй, по желанию добавьте в нее лимонный сок или уксус.
Пока нет комментариев