Этот салат - одна из тех закусок, которые никогда не теряют своей актуальности. Простые ингредиенты здесь идеально дополняют друг друга. Его можно подать как самостоятельное блюдо, с ломтиком ржаного хлеба или как дополнение к полноценному столу. Такой салат особенно вкусен после того, как немного настоится и все вкусы объединятся. Красный лук можно немного замариновать перед добавлением в салат, тогда он раскроется немного по другому!
Шаг 1
Картофель очистите и нарежьте средними кубиками. Для более насыщенного вкуса разложите его на противне, слегка сбрызните растительным маслом и запекайте при 200 °C около 25 минут до мягкости и румяной корочки. Можно также быстро обжарить его на сковороде, но я предпочитаю вариант с запеканием.
Шаг 2
Филе сельди нарежьте небольшими кусочками, если они крупные, то разделите каждый ещё пополам. Маринованные огурцы также нарежьте средними кубиками, красный лук нарежьте тонкими полукольцами, а зелень мелко порубите. Консервированный горошек предварительно откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
Шаг 3
В большой миске соедините картофель, сельдь, огурцы, зелёный горошек, красный лук и зелень. Отдельно смешайте растительное масло с зернистой горчицей до получения простой ароматной заправки. Полейте салат и аккуратно перемешайте, стараясь не повредить кусочки картофеля.
Шаг 4
Попробуйте салат перед тем, как добавлять соль. Сельдь и маринованные огурцы уже достаточно солёные, поэтому часто дополнительная соль вовсе не требуется. Приправьте свежемолотым чёрным перцем, ещё раз аккуратно перемешайте и дайте салату постоять 10 минут перед подачей. За это время салат станет ещё ароматнее.
Пока нет комментариев