Это лёгкое летнее блюдо с ярким сочетанием вкусов и текстур получилось у меня случайно, в виде эксперимента. Яркий акцент в виде свежей клубники добавляет сытному салату лёгкую фруктовую сладость, которая красиво оттеняет основные ингредиенты и при этом прекрасно сочетается по вкусу.
Шаг 1
Куриную грудку приправьте солью и любимыми специями, затем обжарьте на разогретой сковороде до золотистой корочки. После этого уменьшите огонь и доведите мясо до полной готовности под крышкой, чтобы оно осталось максимально сочным. Готовую грудку обязательно оставьте на несколько минут отдохнуть, а затем нарежьте аккуратными ломтиками.
Шаг 2
Авокадо очистите и нарежьте кубиками, черри разрежьте пополам, а кинзу измельчите. Каперсы слегка обсушите от лишнего рассола. Все ингредиенты аккуратно соедините в миске вместе с курицей, чтобы сохранить их текстуру и внешний вид.
Шаг 3
Заправьте салат оливковым маслом и сбрызните соком лайма, добавьте соль по вкусу. Перемешивайте очень аккуратно, чтобы авокадо не подавилось. После смешивания дайте салату буквально пару минут настояться, чтобы вкусы слегка объединились перед подачей. Сверху выкладывайте половинки клубники и дольку лайма.
Пока нет комментариев