Этот боул подходит для обеда или ужина, хорошо насыщает и оставляет тяжести в желудке. Остроту блюду придаёт свежий чили и щепотка копчёной паприки. Регулируйте на свой скус: хочешь «чуть огонька», хочешь «погорячее». Равнодушных не будет!
Шаг 1
Нарежьте тыкву кубиками со стороной 2–3 см, сбрызните 1 ч. л. масла, посыпьте щепоткой соли и паприкой. Запекайте при 200 °C в течение 20–25 минут до мягкости. Кусочки тыквы не должны потерять форму. Можно использовать кубики замороженной тыквы.
Шаг 2
Промойте консервированный нут, обсушите, прогрейте на сухой сковороде 3–4 минуты с щепоткой соли — он станет ароматнее и чуть хрустящим. Смешайте йогурт, мелко нарезанный чили (без семян, если не хотите слишком острого вкуса), измельчённый чеснок, лимонный сок, 1 ч. л. масла, соль и перец. Если любите поострее — добавьте ещё чили.
Шаг 3
Нарежьте огурец кружками или кубиками. В миски выложите тыкву, нут и огурец. Полейте заправкой, посыпьте зеленью, семечками и небольшим количеством копчёной паприки.
Пока нет комментариев