Освежающий салат из узбекской кухни. Готовится из сезонных овощей с добавлением мяса, сыра и яиц. Легкий в приготовлении, но очень сытный и аппетитный.
Шаг 1
Говядину сварите в подсолëной воде до мягкости, примерно 1 час. Выньте из кастрюли, остудите и нарежьте кубиками.
Шаг 2
Яйца сварите вкрутую и остудите в холодной воде. Лук нарежьте полукольцами, залейте кипятком и промойте холодной водой для удаления лишней горечи. Измельчите чеснок. Натрите на тёрке твёрдый сыр, измельчите зелень.
Шаг 3
Нарежьте яйца кубиками, огурцы и помидоры - тонкой соломкой. Положите овощи в глубокую миску, добавьте лук, чеснок, мясо, сыр, яйца и зелень. Приправьте перцем и посолите.Заправьте салат йогуртом и аккуратно перемешайте.
Пока нет комментариев