Жимолость — это низкокалорийный суперфуд (всего ~30 ккал на 100 г), богатый витаминами (А, С, группы В), пектинами и микроэлементами (калий, магний, железо). Ее регулярное употребление укрепляет иммунитет, защищает клетки от старения, поддерживает сердце и снижает уровень сахара в крови.
Шаг 1
Жимолость очистить от листочков, промыть и дать обсохнуть. Базилик промыть, обсушить и оторвать листики от стебля. Мед растопить на водяной бане. Поставить кипятиться 2 литра фильтрованной воды. Далее в кипящую воду добавить жимолость и базилик. Убавить огонь, варить около 15 минут на медленном огне.
Шаг 2
Снять кастрюлю с огня, добавить мед, размешать и дать остыть естественным образом. Охлажденную массу разбить блендером до однородности. Процедить в кувшин/чайник/графин через сито или дуршлаг. Процеженный морс убрать в холодильник примерно на 45 минут. Подавать морс можно с кубиками льда, украсив бокалы фруктами или веточками базилика
Шаг 3
По желанию можно не измельчать массу блендером, а просто процедить и удалить ягоды и базилик, тогда получится классический компот. Процеженный компот оставить в холодильнике примерно на 45 минут. Подавать компот можно с кубиками льда, украсив бокалы фруктами или веточками базилика
Пока нет комментариев