Купаты с картошкой в духовке — поистине мужская еда в лучшем смысле этого слова. В лучшем — это значит, что ее способен приготовить мужчина без большого кулинарного опыта, накормить своих мужских друзей, да и почему только друзей — просто семью накормить сытным и вкусным ужином. Купаты, как и любые другие сырые колбаски для жарки, буквально требуют картошки. Готовить ее отдельно — совершенно лишняя опция. Ведь можно запечь их вместе. Хотите — в рукаве, хотите — без него. В рукаве получится сочно и влажно, без рукава — поджаристо. Совместим оба подхода в одной духовке.
Шаг 1
Тщательно вымойте и очистите картофель. Нарежьте его так, как вы любите. Можно дольками, как картофель по-деревенски, можно круглыми ломтиками толщиной около сантиметра или просто произвольными довольно крупными кусочками.
Шаг 2
Очистите репчатый лук и чеснок. Лук нарежьте полукольцами, а зубчики чеснока можете оставить целыми или разрезать на крупные кусочки. Сладкий перец очистите от семян и перегородок, разрежьте на четвертинки и нашинкуйте соломкой.
Шаг 3
Соедините в большой миске нарезанный картофель, лук, чеснок и сладкий перец. Посыпьте итальянским травами, тмином, свежемолотым черным перцем и солью. Соли возьмите примерно полторы чайные ложки.
Шаг 4
Полейте картошку с овощами в миске растительным маслом и перемешайте все руками, чтобы специи равномерно распределились по всему объему. Возьмите рукав достаточной длины, закрепите один конец, уложите рукав на противень горизонтально.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 200°С. Загрузите в рукав картофель с овощами, распределите равномерно. Купаты проткните в нескольких местах зубочисткой и положите в пакет на картофель. Закрепите второй конец рукава, сделайте сверху в рукаве несколько проколов.
Шаг 6
Поставьте противень с рукавом в середину духовки и запекайте купаты с картошкой в течение 40–45 минут. Затем аккуратно разрежьте рукав сверху вдоль и слегка раздвиньте края. Запекайте содержимое еще 15 минут до румяных корочек. Подавайте купаты, запеченные с картофелем, посыпав свежей зеленью.
Приготовить купаты с картошкой в духовке может каждый, кто хочет получить простое и сытное блюдо без особых затрат. Во вкусе ему точно не откажешь, хотя, разумеется, о высокой кухне речь не идет. Однако вы вполне можете поработать с рецептом такого горячего, взяв наш только в качестве основы. Например, приправить картошку перед запеканием молотой паприкой или посыпать ее тертым сыром минут за пять до готовности. И еще один очень приятный момент: вам не придется тратить время на гарнир, так как в данном случае вы имеете дело с блюдом «два в одном».
Не стоит недооценивать купаты. Они могут быть чуть ли не эталоном ЗОЖ, если приготовить их с тыквой и овощами. Или настоящими рок-н-ролльщиками, если зажать их между булочками хот-дога. А еще их можно положить в бабку, а то и вовсе в йоркширский пудинг.
РЕЦЕПТ
Картошка с охотничьими колбасками в духовке — прекрасный вариант для семейного ужина. Суперполезным это блюдо, конечно, не назовешь, но, согласитесь, удовольствие от вкусной еды тоже дорогого стоит! Готовится это горячее и так достаточно просто, ну а чтобы у вас все гарантированно получилось, как надо, все детали мы подробно расписали в рецепте. В первый раз советуем придерживаться его строго. А вот потом вы вполне можете проявить кулинарную фантазию, используя другие специи и пряности, оставив неизменной только основу: картошку и колбаски.
Приготовить купаты несложно, но чтобы они стали по-настоящему сочными, нужно знать несколько кулинарных секретов. Мы расскажем, как правильно жарить, запекать и готовить эти ароматные колбаски в мультиварке, чтобы получилось действительно вкусно.
Пока нет комментариев