Ромашковый чай с мятой можно пить не только ради здоровья, но и для удовольствия. Мы не будем перечислять все полезные свойства маленького цветочка под названием ромашка аптечная — их, пожалуй, больше, чем у любой другой травы. Ограничимся общеизвестными: ромашка хороша против простуды и других воспалительных процессов, и для пищеварения, и успокаивает она, и тонизирует, и много чего еще для организма делает. Однако не всем нравится ромашковый вкус, потому что ассоциируется с лекарством. Но если добавить к цветам ромашки листья свежей мяты, то вкус сразу станет приятным для всех, да и пользы только прибудет. Конечно, ромашку лучше собирать и сушить самим, потому что даже в аптечной упаковке может оказаться много мусора. Можно засушить ромашку впрок, а летом, в период цветения, можно заваривать ромашку, как и мяту, в свежем виде.
Шаг 1
Возьмите свежие цветы ромашки без стебельков. Листья мяты оборвите с веточек. Положите ромашку и мяту в ступку и разотрите пестиком. Это поможет высвободить больше экстрактивных веществ в чай.
Шаг 2
Выложите размятые цветы и листья в заварочный чайник. Разогрейте воду до 90–95°С и залейте ею ромашку и мяту. Если вы не можете измерить температуру воды, то вскипятите ее и просто налейте в пустой чайник, а затем добавьте травы. Главное — не заваривать их крутым кипятком.
Шаг 3
Дайте ромашковому чаю с мятой настояться в течение 7–10 минут, а затем процедите его через ситечко в другую емкость. Добавьте лимонный сок и мед, перемешайте и разлейте по чашкам.
Романов цвет, женская трава и земляное яблоко — у ромашки много имен. И простенький деревенский цветочек вовсе не так прост. Он не только хороший помощник при стрессах, но и способен стать верным союзником в борьбе с женскими болезнями. Впрочем, не только женскими. Рассказываем, кому и когда стоит пить чай из ромашки, а кому лучше воздержаться и сплести из цветов венок.
Пряный яблочный чай можно приготовить себе любимому не только ради богатой палитры вкусов. В составе напитка — ромашка и мята, оба растения эффективны, если присутствуют признаки тревожности и нарушения сна. В яблоках тоже прилично много полезных микронутриентов: пектин, улучшающий работу кишечника, железо, калий, кальций, витамины A и E. Словом, каждый раз, когда возникает потребность в витаминах, рецепт пряного чая окажется весьма кстати. Бутоны гвоздки и корица доведут вкус напитка до совершенства. Пить его не скучно просто так, даже десерт не потребуется. Подавать рекомендуется горячим, сразу, как в одной чашке соединятся все ингредиенты.
Травяные чаи — нередко более полезная альтернатива обычному черному. С этим согласны в том числе профильные специалисты. Рассказываем, какой напиток нужно включить в рацион, чтобы снизить риск серьезных заболеваний.
Собственноручно приготовленный ферментированный чай не идет ни в какое сравнение с обычными травяными настоями! Заваривание необработанной травы придает напитку бледный цвет и вкус целлюлозы. А вот чай из ферментированной зелени даст фору многим элитным сортам чая – он обладает глубоким цветом, ярким вкусом и медовым ароматом - это целый летний луг в стакане! Кроме того, в отличие от черных и зеленых сортов, ферментированный чай не содержит кофеин и богат легкоусваиваемыми, водорастворимыми полезными веществами. Самый популярный травяной ферментированный напиток – это, конечно, копорский чай – традиционный русский чай из ферментированных листьев кипрея (иван-чая). Но и из других широко распространенных и доступных трав и зелени можно приготовить совершенно божественные чаи. Например, из листьев березы, листьев малины, вишни, яблони, груши, клубники (как лесной, так и садовой), смородины - гарантированно получаются восхитительные и очень полезные напитки. При этом ферментация сглаживает различия между чаями – можно делать «чистый» чай или использовать разнообразные смеси.
Пока нет комментариев