Кокосовый бисквит
Кокосовый бисквит отличается от обычного добавлением измельченной сушеной мякоти этого экзотического плода. Благодаря ей, мякиш получается более фактурным, сохраняя, конечно же, традиционную для подобной выпечки нежность и воздушность. Да и готовится бисквит по классическому рецепту, с той разницей, что мы предлагаем добавить в состав теста разрыхлитель. Причина проста: та самая кокосовая стружка может затруднить процесс подъема массы при выпекании, и ожидаемой пышности просто не будет. Но если вам кажется, что без разрыхлителя можно обойтись, проведите эксперимент и расскажите нам о результате.
Шаг 1
Духовку разогрейте до 180 °C. Подготовьте ингредиенты. Помните, чтобы бисквит получился особенно пышным, яйца должны быть максимально свежими, так что, постарайтесь найти именно такие.
Шаг 2
Просейте в миску через сито муку вместе с разрыхлителем. Благодаря этому, бисквит получится особенно воздушным. Добавьте кокосовую стружку и перемешайте, чтобы она распределилась равномерно.
Шаг 3
Взбейте яйца венчиками миксера с солью до получения светлой нежной массы. Не прекращая взбивания, постепенно всыпьте весь сахар. Влейте кокосовый экстракт. Взбивайте до тех пор, пока яичная масса не приобретет однородную консистенцию.
Шаг 4
Затем добавьте в яичную массу смесь муки с кокосовой стружкой и разрыхлителем. Перемешайте силиконовой лопаткой, двигаясь снизу вверх, тщательно, но быстро. Тесто должно сохранить воздушную текстуру.
Шаг 5
Выложите бисквит в форму диаметром 20 см, выстланную кулинарным пергаментом. Поместите на противень и отправьте в духовку. Выпекайте 30–35 минут. Бисквит должен приобрести золотисто-желтый цвет.
Шаг 6
Проверьте готовность бисквита. Для этого воткните в центр деревянную шпажку и выньте. Если она сухая, то бисквит можно доставать из духовки. Дайте ему постоять в форме 10 минут.
Шаг 7
Выложите бисквит из формы на решетку. Дайте полностью остыть. После этого бисквит можно нарезать и подавать или использовать для приготовления того или иного торта.
Для этого бисквита мы приготовили зеленый сок из натурального красителя - растения пандан. Готовится этот десерт с ягодами довольно просто.
В этом новогоднем торте встретились легкий кокосовый бисквит и нежный шоколадный ганаш. Что из этого получилось вы сможете попробовать, если приготовите этот торт на праздники. Главный секрет - этот торт прекрасно замораживается, так что приготовить его можно зоть за месяц до нового года и разморозить накануне.
Торт «Баунти» с кокосовой стружкой в домашних условиях без сомнения станет настоящим украшением праздничного стола. Любители кокоса и шоколада не останутся равнодушными. Шоколадный бисквит, мусс из молочного шоколада, кокосовый крем, зеркальная глазурь — это даже звучит вкусно! Готовится этот десерт не сказать, что сложно, скорее, долго — то одно надо сделать, то другое, а потом собрать все в единое целое. Но с нашим подробным пошаговым рецептом кокосового торта «Баунти» у вас точно все получится!
Кокосовый пирог на кефире со сливками необычайно нежный, очень влажный, ароматный и простой в приготовлении. Некоторые называют его тортом, однако в современном понимании это все же больше пирог, но он вполне подойдет и для праздничного стола. Мы уверены, что ваши гости будут в восторге: кто-то наверняка попросит у вас добавки, а кто-то - рецепт. На самом деле, здесь он действительно с секретом: еще горячий бисквит заливается сливками, благодаря чему изделие получается таким сочным, с богатым и тонким вкусом натуральных сливок. Если вы любите печенье «Кокосанка», конфеты «Рафаэлло» и прочие кокосовые десерты, обязательно приготовьте как-нибудь этот пирог, он вас поразит и по-настоящему влюбит в себя: немногие блюда так ловко сочетают в себе незамысловатость приготовления и роскошь вкуса.
ГРУППА
Домашний шоколадно-кокосовый торт — несложный в приготовлении, но очень вкусный. Сливочно-кокосовый крем напоминает начинку всеми любимого батончика. Вообще, шоколадные торты с кокосовой составляющей обладают особенным шармом — они очень ароматны, а на вкус —изысканны. С их внешним видом тоже можно экспериментировать. Можно просто покрыть зеркальной глазурью, а можно присыпать кокосовой стружкой, что актуально, например, для новогоднего стола. Обязательно испеките — рецепт шоколадно-кокосового торта ждет вас ниже.
Пока нет комментариев