Финский блин

Приготовьте тесто на блин. Смешайте тёплое молоко, три яйца, сахар, соль, муку и разрыхлитель. Добавьте растопленное сливочное масло. Всё смешайте блендером и вылейте на противень с пергаментом. Поставьте в разогретую до 200°С духовку на 20 минут.

Готовый блин достаньте из духовки, разделите на три части и дайте остыть. В это время займитесь начинкой.

Для начинки с тунцом и яйцом возьмите консервированный тунец в собственном соку, слейте жидкость и слегка разомните в миске вилкой. К тунцу добавьте два варёных яйца натёртых на тёрке и две столовые ложки майонеза, перемешайте. Соль и перец по вкусу.

Треть коржа смажьте творожным сыром, выложите начинку и сверните рулетом. Затем заверните в пищевую плёнку и отправьте в холодильник на пару часов. Так будем повторять со всеми.

Для второй начинки обжарьте бекон на сковороде до лёгкой золотистости, затем мелко нарежьте. Помидор мелко нарежьте, удалив семена. Сыр натрите на тёрке. Все смешайте в миске с добавлением двух столовых ложек майонеза.

Для начинки с курицей и грибами мелко нарежьте филе и шампиньоны. Обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла. В остывшую начинку добавьте мелко натёртый сыр и две столовые ложки майонеза. Соль и перец добавьте по вкусу, перемешайте.

Через два часа достаньте рулеты из холодильника, снимите пищевую плёнку и нарежьте на порции. Рулеты с беконом и курицей лучше подавать подогретыми. Украсьте по желанию.