Name: Касаменто
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Cuisine: гватемальская
Ingredients: 1 стакан черной фасоли; 1 стакан белого риса; чеснок – 2-3 зубчика

Касаменто

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 стакан черной фасоли
1 стакан белого риса
чеснок – 2-3 зубчика

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Фасоль промыть и замочить на ночь. Сварить в литре воды с солью и чесноком. Перед готовностью чеснок выбросить. Фасоль не должна быть сухая, вода не должна полностью выпариться. Когда фасоль станет мягкой, ее необходимо перелить в блюдо. В другой кастрюле сварить рис, залив его 2,5 стакана кипятка. Рис должен быть слегка суховатым, чтобы держал форму. Когда он будет готов, кастрюлю перевернуть на блюдо с черной фасолью, чтобы выложить рис поверх фасоли в виде кулича.