Свинина жареная с квасом

Name: Свинина жареная с квасом
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 600 мл хлебного кваса; перец горошком; 600 г свинины; масло сливочное – 150 г; чеснок – 1 зубчик; лист лавровый; 40 г репчатого лука; гвоздика молотая; соль

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 939.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 2 ч 30 мин

Второе блюдоЖаркаРусская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

600 мл хлебного кваса

перец горошком

600 г свинины

масло сливочное – 150 г

чеснок – 1 зубчик

лист лавровый

40 г репчатого лука

гвоздика молотая

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Репчатый лук нашинковать. Чеснок мелко порубить. Мясо положить в неокисляющуюся посуду, добавить лавровый лист, перец, гвоздику, нашинковать лук, нарубленный чеснок, залить квасом, выдержать 1 час на холоде.

Шаг 2

Растопить масло. Мясо вынуть из маринада, обсушить, натереть солью и жарить на противне в жарочном шкафу до готовности, поливая маслом и выделяющимся соком.

Шаг 3

Нарезать готовое мясо на куски, положить в глубокую сковороду, полить квасом, в котором мясо мариновалось, довести до кипения и снять с огня.

Шаг 4

Подать с печеным картофелем. Отдельно подать хрен и соленые огурцы.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#свинина #мясо #русская кухня #второе блюдо #жарка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Все рецепты кваса на сайте Gastronom.ru

Квас – старинный русский напиток, получаемый в результате молочнокислого или спиртового брожения. Как любой продукт брожения, квас содержит спирт, однако совсем немного – 0,5-1,5 процента. В ...

РЕЦЕПТ

Домашний квас из ржаной муки

Ничто не освежит вас в жару так, как кружка холодного домашнего кваса из ржаной муки! Поверьте нам на слово: этот напиток действительно достоин особого внимания. Конечно, проще всего купить нечто ...