Паста, запеченная со сморчками

Name: Паста, запеченная со сморчками
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: паста тальятелле – 4 "гнезда"; сморчки – 1 горсть; луковица средняя – 1 шт.; масло оливковое – 1/2 стакана; вино белое – 4 ст.л.; сливки жирностью 35% – 1 стакан; соус томатный – 2 ст.л.; соус соевый – 3 ч.л.; паприка сладкая – щепотка; соль

gastronom

04 мая 2008 г.

*паста с грибами* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Знаете ли вы, что соус из сморчков многие шеф-повара любят больше, чем соус из белых грибов. Хотите проверить мощь сморчков? Приготовьте пасту, ведь это лучшая пара для соусов.

Сложность: легко

Калории: 1160.00 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 16.00 г/87.00 г/81.00

Второе блюдоЗапеканиеВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

паста тальятелле – 4 "гнезда"

сморчки – 1 горсть

луковица средняя – 1 шт.

масло оливковое – 1/2 стакана

вино белое – 4 ст.л.

сливки жирностью 35% – 1 стакан

соус томатный – 2 ст.л.

соус соевый – 3 ч.л.

паприка сладкая – щепотка

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сморчки промыть, крупно нарезать. Лук нарезать полукольцами, смешать со сморчками. На разогретую на среднем огне с маслом сковороду выложить сморчки с луком и жарить 2 мин.

Шаг 2

Влить вино, выпарить наполовину. Добавить сливки, томатный и соевый соус, готовить 1 мин. Добавить паприку. Перемешать и сохранять теплым.

Шаг 3

Отварить пасту согласно указаниям на упаковке и выложить на тарелки. Сверху выложить соус.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №05 (76) 2008

#паста #сморчки #второе блюдо #запекание

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Паста

Традиционно словом «паста» обозначают так называемые макаронные изделия, которые готовят из смеси пшеничной муки и воды (или муки, воды и яиц), а также блюда из этих изделий.

ГРУППА

Лазанья

Лазанья (итал. Lasagna) — вид итальянской пасты: широкие плоские ленты из теста до 35 см шириной. Полоски-лазанья прослаивают разнообразной начинкой и запекают. Готовое блюдо итальнцы называют lasagne ...

РЕЦЕПТ

Пасха творожная запеченная

Можно сказать, что пасха творожная запеченная объединила в себе черты обоих главных «героев» праздничного стола, посвященного Светлому воскресенью. С одной стороны, если смотреть на ингредиенты, вроде ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Маринованные сморчки

Маринованные сморчки у нас готовят не слишком часто, хотя они вполне доступны всем, кто живет в средней полосе России. Появляются эти грибы в начале апреля и радуют урожаем примерно до конца мая. Так ...