Булочки-завитушки с сыром и зеленью от Лолиты Милявской

Name: Булочки-завитушки с сыром и зеленью от Лолиты Милявской
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12
Ingredients: растопленное сливочное масло 2 ст.л.; зелень (лук зеленый, укроп, петрушка, кинза и т.д) 80 г; чеснок - 3 шт.; сыр твердый/полутвердый 200 г; желток 1 шт.; молоко 1 ст.л.; молоко 130 мл; мука 350 г; растопленное сливочное масло 100 г; сахар 1,5 ч.л.; соль 0,5 ч.л.; дрожжи свежие 15 г; растопленное сливочное масло 2 ст.л.; чеснок 3 шт.

Елена Некрасова

01 декабря 2022 г.

*Булочки-завитушки с сыром и зеленью от Лолиты Милявской* *(Фото: Фото автора рецепта)*

К рецепту

Рекомендую подать вместо хлеба к обеду такие закусочные булочки. Вкус дрожжевых булочек с чесночным ароматом очень привлекателен. Эти булочки расстаиваются недолго, весь процесс от замеса до готовности займет около часа.

Сложность: средне

Подготовка: 40 мин

Порций: 12

Готовка: 25 мин

ВыпечкаДуховкаХлебопечкаВыпеканиеАвторская кухняЗавтракЛанчОбед

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 12 ПОРЦИЙ

Для начинки:

растопленное сливочное масло 2 ст.л.

зелень (лук зеленый, укроп, петрушка, кинза и т.д) 80 г

чеснок - 3 шт.

сыр твердый/полутвердый 200 г

Для смазывания:

желток 1 шт.

молоко 1 ст.л.

Для теста:

молоко 130 мл

мука 350 г

растопленное сливочное масло 100 г

сахар 1,5 ч.л.

соль 0,5 ч.л.

дрожжи свежие 15 г

Для топпинга:

растопленное сливочное масло 2 ст.л.

чеснок 3 шт.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В тёплом молоке разведите дрожжи. Просейте муку в чашу комбайна, добавьте дрожжи с молоком, соль, сахар и растопленное сливочное масло. Вымесите эластичное тесто. Оно не должно прилипать к рукам. Накройте миску с тестом пищевой пленкой и дайте подняться 30 минут. Измельчите лук, чеснок и укроп. Сыр натрите, растопите масло.

Шаг 2

Раскатайте тесто достаточно тонко, смажьте тесто растопленным сливочным маслом. Сверху уложите слой зелени с чесноком, затем слой сыра, аккуратно скрутите тугой рулет. Постарайтесь защипнуть его по краю, чтобы завитушки не раскрутились в процессе выпечки. Нарежьте на шайбочки удобной для вас высоты, я разрезала на 12 частей. Уложите завитушки на противень, смажьте смесью желтка и молока. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусах духовке 25 минут.

Шаг 3

Достаньте противень из духовки и смажьте каждую смесью из измельчённого чеснока и растопленного горячего сливочного масла. Подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#зелень #выпечка #завтрак #обед #авторская кухня #выпекание #Ланч #булочки #духовка #хлебопечка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Булочки

Что может быть лучше аппетитной булочки с чашкой горячего чая? Готовить домашние булочки довольно просто: вам понадобятся самые простые ингредиенты, которые есть под рукой у любой хозяйки – мука, яйца ...

РЕЦЕПТ

Пампушки с чесноком к борщу

Пампушки с чесноком — гениальное сопровождение горячего борща! И если вы до сих пор не пробовали такое сочетание, непременно сделайте это, тем более что приготовить подобные булочки не составит ...

РЕЦЕПТ

Сметанный хлеб с зеленым луком

Совершенно чудесный весенний хлеб! Когда его пекла, по дому плыл ТААААКООООЙ аромат...Вкус сметаны и зелени один из любимых многими. По этому, думаю, что хлебушек понравится всем!