Баранина с овощами

Name: Баранина с овощами
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: баранина на кости, рубленая 800 г; морковь свежая 200 г; лук репчатый 1 шт.; лук порей, стебель 1 шт.; перец сладкий, крупный 1 шт.; баклажан, крупный 1 шт.; картофель 250 г; томаты свежие 200 г; чеснок, долька 6 шт.; зира 1 щепотка(и); кинза 1 пучок(а); вода 250 мл; топленое масло 15 г

Третьякова Дарья

07 февраля 2022 г.

*Баранина с овощами* *(Фото: Фото автора рецепта)*

К рецепту

Лёгкое сытное блюдо из баранины и овощей, представляет собой нечто среднее между густым супом и вторым блюдом, за что я его особенно люблю.

Сложность: легко

Подготовка: 10 мин

Порций: 4

Готовка: 1 ч

Второе блюдоАвторская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

баранина на кости, рубленая 800 г

морковь свежая 200 г

лук репчатый 1 шт.

лук порей, стебель 1 шт.

перец сладкий, крупный 1 шт.

баклажан, крупный 1 шт.

картофель 250 г

томаты свежие 200 г

чеснок, долька 6 шт.

зира 1 щепотка(и)

кинза 1 пучок(а)

вода 250 мл

топленое масло 15 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Топленое масло распустить на сковороде, куски баранины вместе с костью обжарить, чтобы прихватились, до легкой корочки. Морковь порезать кружками, добавить к мясу, перемешать, подождать 3 минуты, залить водой, убавить нагрев. Накрыть крышкой, тушить около 40 минут, в зависимости от мяса. Лук порезать полукольцами, добавить к мясу. Томаты нарезать крест-накрест, ошпарить кипятком, снять кожицу, порубить. Баклажаны, картофель и перец крупно порезать, порей нарезать кольцами, чеснок разрезать пополам. Добавить баклажаны и томаты к мясу, посолить,тушить около 10 минут под крышкой. Затем добавить картофель, перец, лук и чеснок, тушить до готовности картофеля. Добавить зиру и рубленую кинзу, тушить ещё 5 минут.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#баранина #второе блюдо #авторская кухня #мясо с овощами

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда из баранины

Баранину любят и готовят в самых разных странах. Баранина – характерный ингредиент блюд восточной кухни. Греческая мусака, английская пастушья запеканка и французское жиго – признанная ...

РЕЦЕПТ

Димлама

Сейчас в Узбекистане готовят димламу с баклажанами, димламу без мяса, димламу только на жире и множество других. Мы с вами приготовим самый распространенный вариант: димламу с говядиной и бараниной.

РЕЦЕПТ

Баранина с овощами

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Котлеты из фарша баранины

Котлеты из фарша баранины у нас готовят редко, хотя это весьма досадное упущение. Во-первых, они получаются очень сочными и нежными. Во-вторых, — ароматными, особенно если вы добавите в фарш много ...