Печенье «Ежики» — это именно то угощение, которое приведет в восторг и детей, и взрослых. Оно совмещает в себе все: приятный вкус песочной выпечки, простоту приготовления и забавный вид. Хотите превратить кулинарию в веселую игру и провести время на кухне вместе с ребенком — этот рецепт для вас. Лепить съедобных ежиков куда приятнее, чем мастерить сложные поделки в школу. С тестом проблем не будет: оно замешивается на сливочном и растительном масле с добавлением кукурузного крахмала — гарантированно удобное в работе. Творчество же начинается после выпечки: «ежиков» можно покрыть шоколадной «шубкой» или кокосовой, сделать выразительные глазки и маленькие носики. Каждый ежик получается со своим характером! Выпечка «Ежики» станет хитом на детском празднике и создаст по-настоящему домашнее, уютное настроение.
Шаг 1
Для теста все ингредиенты берём комнатной температуры. Мягкое сливочное масло растереть с сахарной пудрой и солью. Добавить растительное масло, перемешать. Добавить яйцо и ванильную пасту, перемешать. Добавить крахмал, перемешать. Добавить муку с разрыхлителем. Замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник минут на 15. Дольше не держите тесто в холодильнике, иначе трудно будет формовать печенье.
Шаг 2
Разделить тесто на 20 кусочков. Сформовать печенье в виде капелек. Уложить заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой.
Шаг 3
Выпекать печенье в разогретой до 180 градусов духовке минут 15-20.
Шаг 4
Каждое печенье покрыть растопленным шоколадом, оставляя часть светлым для «мордочки». И пока шоколад не застыл посыпать обсыпкой. Для обсыпки используйте тертый шоколад, кокосовую стружку, мытый и просушенный мак, любую крошку и прочее. Сделать «глаза» из растопленного шоколада с помощью зубочистки, на шоколад приклеить шоколадные капли (носик).
Какое печенье можно считать детским? В первую очередь, то, в котором больше пользы. Говоря более предметно, в нем не должно быть никакого маргарина, желательно – поменьше сливочного масла и муки ...
Вечная проблема Нового года — подарки! А вы не суетитесь, просто начните печь, пока есть время. Новогоднее печенье и пряники ручной работы — это так элегантно и нестандартно.
Печенье Ежики понравятся всем, но особенно маленьким непоседам, которых забавные зверюшки приведут в полный восторг. Готовится оно очень просто, однако есть несколько нюансов, которые следует иметь в виду. Во-первых, сливочное масло должно быть натуральным, высококачественным, без растительных добавок (последние не лучшим образом скажутся на внешнем виде готового печенья). Во-вторых, используйте мелкий сахар, который быстрее разойдется при взбивании. И в-третьих, не передерживайте тесто после готовности, а сразу формуйте из него печенье, тогда при выпекании оно не осядет, и Ежики будут иметь правильные очертания.
РЕЦЕПТ
Хотите привести в восторг вашего ребенка? Приготовьте ему торт Ежик по этому рецепту. Согласитесь: ни один даже самый лучший «магазинный» десерт не сравнится с домашним! Особенно, когда речь идет о таком торте — в виде забавного зверька, которого очень любят дети. Как сделать подобный десерт? Ниже вы найдете очень подробный рецепт, следуя которому, получите безупречный результат, даже если готовите торты не так уж часто. Важнейшая часть работы над «Ежиком» — финальная, посвященная декору. Поэтому внимательно смотрите на фотографию готового десерта и старайтесь в точности повторить все детали.
Хочу поделиться с Вами "бабушкиным" десертом - печеньем"Ёжики". Это блюдо стало нашей семейной традицией. Мы готовили "ёжиков" с мамой, ещё когда я сама была ребёнком, помню у нас в школе были ярмарки, на которых каждый класс продавал свои кулинарные шедевры. Ещё в моём детстве Ёжики шли на УРА! Теперь и моя дочка с удовольствием участвует в сказочном процессе лепки "Ёжиков" , поэтому можно смело сказать, что этот бабушкин рецепт будет передаваться из поколения в поколение. Надеюсь, и Вам он понравится.
обозреватель (гость)
27 февраля 2024 г.Яна, спасибо за комментарий! Отлично, что у вас всё получилось. Оставайтесь с нами!
Яна (гость)
27 февраля 2024 г.Очень вкусное печенье получилось! Я переживала, что печенье получится твердым, т.к. маленькая дочка-помощница очень долго месила колобки теста+ жарко было на кухне. Но печенье вышло изумительным! По текстуре было похоже на Шакер-Чурек.
Наталья (гость)
11 декабря 2022 г.Спасибо за рецепт чудесного печенья. Пекли вместе с трехлетней дочкой. Получили большое удовольствие! Вкусно и необычно! Слепили не только ёжиков, но и зайчиков.