Треска под хлебно-сырной корочкой

Name: Треска под хлебно-сырной корочкой
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: филе трески 2 шт.; сок лимона 1 ст.л.; цедра одного лимона 1 шт.; соль 0.25 ч.л.; растительное масло 4 ст.л.; твердый сыр 60 г; хлебные крошки 60 г; зубчики чеснока 2 шт.; веточки тимьяна 2 шт.; оливковое масло 4 ст.л.

Галина Компанцева

04 декабря 2021 г.

*Треска под хлебно-сырной корочкой* *(Фото: Фото автора рецепта)*

К рецепту

Так можно готовить любую белую рыбу. Если кусочки рыбы будут на коже, то ее перед жаркой желательно надрезать в нескольких местах. Хрустящая корочка довольно толстая и она может служить частью гарнира.

Сложность: средне

Подготовка: 30 мин

Порций: 2

Готовка: 15 мин

Второе блюдоПортугальская кухняВстреча с друзьями

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

филе трески 2 шт.

сок лимона 1 ст.л.

цедра одного лимона 1 шт.

соль 0.25 ч.л.

растительное масло 4 ст.л.

Для хлебно-сырной корочки:

твердый сыр 60 г

хлебные крошки 60 г

зубчики чеснока 2 шт.

веточки тимьяна 2 шт.

оливковое масло 4 ст.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Рыбу помыть, обсушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Оставить, пока готовится крошка.

Шаг 2

В блендер поместить все ингредиенты для сырно-хлебной крошки и измельчить. Включите духовку на 200 С.

Шаг 3

В сковороде разогреть растительное масло. Кусочки рыбы промакнуть бумажным полотенцем и обжарить с двух сторон. Если выготовите из указанного количества ингредиентов, то случше обжаривать на сковороде , которую можно ставить в духовку. Если же вы готовите большее количество порций, то обжареную рыбу выкладывайте в жаропрочную форму для запекания. На рыбу выложите готовую крошку, чтобы она полностью ее покрывала и заполняла пространство между кусочками. Слегка утрамбуйте массу рукой.

Шаг 4

Запекайте в духовке 10-15 минут, до румяной корочки. Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#рыба #треска #португальская кухня #второе блюдо #Встреча с друзьями

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда из трески

Треска — довольно крупная морская рыба с вкусным белым слоистым мясом. В русской ресторанной кухне XIX века свежая треска и некоторые блюда из нее назывались голландским словом ...

ГРУППА

Рыба в духовке

Готовить рыбу в духовке очень удобно - не нужно стоять и следить за степенью готовности, не нужно переворачивать с одной стороны на другую, не нужно потом мыть плиту от разлетевшихся брызг масла, не ...