ГЛАВНАЯ•    РЕЦЕПТЫ•    выпечка
6 мая 2023 / Марина Майорова

Оладьи на кефире как пух

А вы умеете готовить оладьи на кефире так, чтобы они получались пышными и нежными, как пух? Если нет, то попробуйте сделать это по представленному ниже рецепту. Особых секретов в самом процессе нет: главный секрет успеха — правильные пропорции ингредиентов. Так вот, если вы будете тщательно соблюдать их и отмерять с помощью весов, а не стаканов, то все получится идеально. Подать оладьи на кефире можно на завтрак, так как приготовление их займет не более тридцати минут, что вполне себе может позволить утром каждый.

5/5
Голосов: 1
Оладьи на кефире как пух
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Самые яркие краски осени
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • кефир 250 мл
  • мука 220-250 г
  • яйцо 1 шт.
  • сахар 2 ст.л.
  • соль 1/3 ч.л.
  • сода 1/2 ч.л.
  • масло для жарки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире как пух, шаг №1
Приготовить тесто оладий с кефиром. В большую миску вбить яйцо. Добавить сахар и соль, слегка взбить венчиком. Влить кефир комнатной температуры. Тщательно перемешать.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире как пух, шаг №2
Постепенно добавить просеянную через мелкое сито. Тщательно перемешать. Нужно добиться консистенции густого крема. Перемешать, чтобы не было комков. В конце добавить соду. Снова перемешать.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Оладьи на кефире как пух, шаг №3
Жарить оладьи на среднем огне в сковороде с достаточным количеством масла (сначала под крышкой) до румяной корочки с обеих сторон. На стол подать горячими.
Полезный совет

Для приготовления таких оладий следует использовать кефир жирностью не менее 3,2%. С более диетическими вариантами тесто может получиться более жидким, а сами изделия — менее пышными. 

Кстати

Оладьи на кефире следует жарить на хорошем рафинированном растительном масле. Нерафинированное не подойдет, так как в данном случае лишние ароматы точно ни к чему.
 

Время готовки
30 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Кухня
русская
Вегетарианское
ово-лакто
На одну порцию:
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Ключевые слова
кефир, оладьи,
Иллюстрации к материалу: Фото автора рецепта

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Оладьи - рецепты Оладьи - рецепты

Оладьи — в русской кухне так именуют небольшие толстоватые блинцы, которые жарят на масле. Оладьи ...

Панкейки, рецепты Панкейки, рецепты

Панкейки, толстые пышные блинчики, очень популярны в Северной Америке. В США  и Канаде ...

Блины и оладьи с яблоками Блины и оладьи с яблоками

Готовить блины и оладья с яблоками можно двумя способами. В первом, из яблок готовится начинка, а во ...

Рецепты с кефиром Рецепты с кефиром

Кефир укрепляет иммунитет, благотворно влияет на микрофлору кишечника: всего пара стаканов этого ...

Оладьи на кефире с сыром легко Оладьи на кефире с сыром

Оладьи на кефире с сыром могут стать отличным завтраком, ведь они получаются очень сытными за счет ...

Malinka 30 мая 2023
}
КОММЕНТАРИИ
Keiser 4 июня 2023

Вкусно!!! Спасибо за рецепт