1. Главная
  2. Рецепты
  3. Постные овощные супы
  4. Морковный суп с кокосовым молоком
maxrez
13 августа 2021 г.

Морковный суп с кокосовым молоком

maxrez
13 августа 2021 г.

морковный суп
морковный суп (Фото: Фото автора рецепта)
К рецепту

Остро-сладкий суп, который довольно быстро готовится.

Сложность: средне
Порций: 3
Готовка: 35 мин
Доп. время: 5 мин
СупВаркаИндийская кухняВегетарианство: строго
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ
морковь 1 кг
лук 1шт
чеснок 3 зубчика
порошок карри 1 ч.л.
молотый имбирь 1 ч.л.
кокосовые сливки 400 мл
молотый перец чили 0.5 ч.л.
соль по вкусу
перец по вкусу
растительное масло 2 ст.л.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Нарежьте морковь кольцами или на кубики. Чем мельче нарежете, тем быстрее потом сварится морковь

Шаг 2

Мелко нарежьте лук и чеснок

Шаг 3

Разогрейте сковородку. Добавьте 2 ст. л. растительного масла. В сковородку добавьте лук и обжаривайте несколько минут. Когда лук станет немного мягким, добавьте к нему чеснок. Обжаривайте еще несколько минут

Шаг 4

В кастрюлю добавьте обжарку из лука и чеснока и нарезанную морковь. Добавьте столько воды, чтобы она покрывала овощи. Доведите содержимое кастрюли до кипения и варите, пока морковь не станет мягкой

Шаг 5

Добавьте в кастрюлю 400 мл кокосовых сливок, 1 ч. л. порошка карри, 1 ч. л. порошка имбиря и 1/ 2 ч. л. молотого чили, а также соль и перец по вкусу. Перемешайте.

Шаг 6

Дайте супу прокипеть и выключите плиту.

Шаг 7

Пюрируйте суп блендером до нужной консистенции. Ничего страшного, если останутся целые кусочки моркови — это придаст супу текстуру.

Шаг 8

Для подачи украсьте суп нарезанным зеленым луком или любой микрозеленью.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Супы-пюре и крем-супы
Супы-пюре и крем-супы

Суп-пюре — это густой суп, приготовленный из протертых овощей, круп, мяса, птицы или рыбы. Суп-пюре часто используют в диетическом и детском питании.В основе супа-пюре лежит мясной или рыбный ...

476 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ