Главная
Рецепты
Постные котлеты
Постные гречневые котлеты

12 апреля 2021 г.

Постные гречневые котлеты

Name: Постные гречневые котлеты
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: гречневая крупа 300 г; морковь 1 шт.; лук репчатый 1 шт.; лесные сухие грибы 5-6 штук; лавровый лист 1 шт.; соль по вкусу; свежемолотый черный перец по вкусу; растительное масло для жарки 5 ст.л.; свежая зелень по вкусу; панировочные сухари 3 ст.л.

OZornik

12 апреля 2021 г.

*Постные гречневые котлеты* *(Фото: Фото автора рецепта)*

К рецепту

Постные гречневые котлеты можно приготовить с различными добавками, использовав вчерашнюю гречневую кашу, тем самым сэкономить время и разнообразить меню. Начинка в котлетах может быть самая разная, это зависит от вашего вкуса и фантазии.

Сложность: легко

Порций: 3

Готовка: 1 ч

Второе блюдоАвторская кухняДля детейВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ

гречневая крупа 300 г

морковь 1 шт.

лук репчатый 1 шт.

лесные сухие грибы 5-6 штук

лавровый лист 1 шт.

соль по вкусу

свежемолотый черный перец по вкусу

растительное масло для жарки 5 ст.л.

свежая зелень по вкусу

панировочные сухари 3 ст.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для постных гречневых котлет гречку вымойте, залейте 600 мл холодной воды и варите в течении 25 минут до готовности, посолите по вкусу. Можно гречневую крупу отварить заранее, тогда время приготовления сократится.

Шаг 2

Лук очистите и мелко порубите. Морковь очистите и нарежьте на тонкие полоски. В сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло и обжарьте овощи вместе с лавровым листом в течении 3 минут до светло - золотистого цвета.

Шаг 3

Сушеные грибы измельчите в кофемолке в порошок. Добавьте измельченные грибы к овощам и прогрейте все вместе пару минут, чтобы грибной вкус раскрылся и стал более яркий.

Шаг 4

Для постных гречневых котлет с помощью блендера измельчите отварную гречневую крупу. Замесите «фарш» из овощей и гречневой крупы. Посолите и поперчите, добавьте свежую зелень по вкусу.

Шаг 5

Сковороду с толстым дном хорошо разогрейте и налейте растительное масло. Из получившегося «фарша» влажными руками сформируйте постные гречневые котлеты, обваляйте в панировочных сухарях и обжаривайте до светло - золотистого цвета с обеих сторон. Подавайте к столу.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Из этого количества "фарша" получается 7 котлет. В постные гречневые котлеты можно добавить зерна сладкой консервированной кукурузы или зеленый горошек, разнообразные травы и специи, которые вы любите.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Постные гречневые котлеты при подаче на стол полейте грибным или овощным соусом, отличным дополнением к блюду будет нарезка из свежих овощей.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#гречка #второе блюдо #авторская кухня #постные котлеты

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Постные котлеты

Вполне допускаем, что одно название «постные котлеты» может нагнать тоску. Особенно если в памяти всплывают унылые овощные котлеты из магазина «Кулинария» времён развитого социализма ...

ГРУППА

Постные блюда из гречки

Для постящихся еда, в основном, состоит из каш и супов. Гречка, так любимая нами, несомненно, - отличный вариант для Великого поста. Её можно приготовить в постном варианте и без потери вкусовых ...

РЕЦЕПТ

Гречневые котлеты с фасолью и соусом из авокадо

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Гречаники без мяса на сковороде

Приготовьте гречаники без мяса на сковороде: это сытное блюдо особенно понравится вегетарианцам, веганам, а также тем, кто соблюдает пост. Подобные крупяные котлетки нередко подают на стол в ...

РЕЦЕПТ

Котлеты из гречки

Котлеты из гречки — отличный вариант для веганов, вегетарианцев и постящихся: очень полезный, очень простой и очень-очень вкусный. О питательных свойствах этой крупы знают, пожалуй, все, а вот в ...