7 февраля 2022 / gastronom

Голубцы из пекинской капусты с фасолью и булгуром

Постные голубцы из пекинской капусты с булгуром и фасоли разнообразят постный стол.

5/5
Голосов: 2
Голубцы из пекинской капусты с фасолью и булгуром
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • ½ стакана булгура
  • 1 кочан пекинской капусты
  • 1 банка (480 г) фасоли печёной по-домашнему
  • 1 луковица
  • 2-3 ст.л. растительного масла
  • 3 ст. л. томатного соуса
  • 3-5 веточек петрушки
  • соль
  • черный молотый перец по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Голубцы из пекинской капусты с фасолью и булгуром, шаг №1
Залейте булгур кипятком, накройте крышкой и оставьте набухать на 20 минут.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Голубцы из пекинской капусты с фасолью и булгуром, шаг №2
Кочан пекинской капусты разберите на листья, вырежьте грубую часть и тонко нарежьте её.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Голубцы из пекинской капусты с фасолью и булгуром, шаг №3
Булгур смешайте с фасолью по-домашнему, при необходимости приправьте солью и перцем. Заверните в листья пекинской капусты, формируя небольшие голубцы.
Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Голубцы из пекинской капусты с фасолью и булгуром, шаг №4
Лук мелко нарежьте и потомите в глубоком сотейнике на растительном масле до мягкости. Добавьте нарезанную пекинскую капусту, перемешайте и готовьте на медленном огне 3-5 минут. Добавьте соус с базиликом, перемешайте и готовьте 2-3 минуты.
Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Голубцы из пекинской капусты с фасолью и булгуром, шаг №5
Плотно выложите голубцы, залейте 1 стаканом кипящей воды. Накройте сотейник крышкой и готовьте голубцы 20 минут. Подавайте, посыпав мелко нарезанной петрушкой.
Полезный совет

Если останется фасоль, добавьте её в соус.

Внутреннюю часть кочана пекинской капусты оставьте для приготовления салата.

Время готовки
1 ч
Количество порций
6
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
строго
Технология
Повод
Источник
Gastronom.ru
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Голубцы - рецепты Голубцы - рецепты

Рецепт традиционных голубцов – это мясной фарш с рисом, завернутый в капустный лист. Чаще всего ...

Булгур Булгур

Булгур – крупа, традиционно популярная в странах Ближнего Востока и Северной Африки, ...

Фасоль. Блюда с фасолью Фасоль. Блюда с фасолью

Фасоль – типичный представитель обширного и разнообразного семейства бобовых. В кулинарном смысле ее ...

}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев