Главная
Рецепты
Пекинская капуста - рецепты
Голубцы из пекинской капусты с фасолью и булгуром

07 февраля 2022 г.

Голубцы из пекинской капусты с фасолью и булгуром

Name: Голубцы из пекинской капусты с фасолью и булгуром
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: ½ стакана булгура; 1 кочан пекинской капусты; 1 банка (480 г) фасоли печёной по-домашнему; 1 луковица; 2-3 ст.л. растительного масла; 3 ст. л. томатного соуса; 3-5 веточек петрушки; соль; черный молотый перец по вкусу

gastronom

07 февраля 2022 г.

*Голубцы из пекинской капусты с фасолью и булгуром* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Постные голубцы из пекинской капусты с булгуром и фасоли разнообразят постный стол.

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 1 ч

Второе блюдоТушениеОбедДля детейВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

½ стакана булгура

1 кочан пекинской капусты

1 банка (480 г) фасоли печёной по-домашнему

1 луковица

2-3 ст.л. растительного масла

3 ст. л. томатного соуса

3-5 веточек петрушки

соль

черный молотый перец по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Залейте булгур кипятком, накройте крышкой и оставьте набухать на 20 минут.

Шаг 2

Кочан пекинской капусты разберите на листья, вырежьте грубую часть и тонко нарежьте её.

Шаг 3

Булгур смешайте с фасолью по-домашнему, при необходимости приправьте солью и перцем. Заверните в листья пекинской капусты, формируя небольшие голубцы.

Шаг 4

Лук мелко нарежьте и потомите в глубоком сотейнике на растительном масле до мягкости. Добавьте нарезанную пекинскую капусту, перемешайте и готовьте на медленном огне 3-5 минут. Добавьте соус с базиликом, перемешайте и готовьте 2-3 минуты.

Шаг 5

Плотно выложите голубцы, залейте 1 стаканом кипящей воды. Накройте сотейник крышкой и готовьте голубцы 20 минут. Подавайте, посыпав мелко нарезанной петрушкой.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Если останется фасоль, добавьте её в соус.

Внутреннюю часть кочана пекинской капусты оставьте для приготовления салата.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#фасоль #булгур #второе блюдо #обед #тушение #голубцы #постное блюдо #постное

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Голубцы - рецепты

Рецепт традиционных голубцов – это мясной фарш с рисом, завернутый в капустный лист. Чаще всего голубцы тушат.

ГРУППА

Булгур

Булгур – крупа, традиционно популярная в странах Ближнего Востока и Северной Африки, сегодня заняла прочное место на наших ухонных полках рядом с более привычными крупами. Чтобы ...

ГРУППА

Фасоль. Блюда с фасолью

Фасоль – типичный представитель обширного и разнообразного семейства бобовых. В кулинарном смысле ее можно разделить на два отдельных продукта: стручковую фасоль и зрелую фасоль. Соответственно, ...