Торт сметанник

Name: Торт сметанник
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: авторская
Ingredients: яйца 3 шт.; сахар 0,5 станана - начинка + 150 г бисквит; мука 0,5 стакана; ванильный сахар 2 шт. (1 пакетик для бисквита, 1 пакетик для начинки); растительное масло 1-2 ч.л. (для смазывания чаши); сметана 400 г; творог 400 г; желатин 10-15 г; желе (на ваш вкус, я взяла вишневый) 1 шт.

Готовим вкуснейший торт для семьи и родных.

ИНГРЕДИЕНТЫ

яйца 3 шт.
сахар 0,5 станана - начинка + 150 г бисквит
мука 0,5 стакана
ванильный сахар 2 шт. (1 пакетик для бисквита, 1 пакетик для начинки)
растительное масло 1-2 ч.л. (для смазывания чаши)
сметана 400 г
творог 400 г
желатин 10-15 г
желе (на ваш вкус, я взяла вишневый) 1 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Готовим бисквит. Смешать все ингредиенты (кроме муки и раст. масла). взбивать венчиком около 10 минут.

Шаг 2

Просеять муку и небольшими пропорциями подсыпать в миску к яйцам с сахаром, аккуратно перемешивать деревянной ложкой снизу вверх до однородности (миксером не пользоваться).

Шаг 3

Смазать чашу мультиварки маслом, аккуратно выложить в нее тесто. На программе "выпечка" выпекать 45-60 минут.

Шаг 4

Готовим начинку. В небольшой кастрюле залить 15 гр желатина стаканом холодной кипяченой воды. Через полчаса набухший желатин необходимо подогреть, пока он полностью не раствориться. НЕ КИПЯТИТЬ! Немного остудить.

Шаг 5

В отдельной миске соединить творог, сметану, сахар и ванильный сахар. Тщательно взбить миксером до однородности. В творожную массу влить желатин, еще раз все тщательно взбить. Начинка готова.

Шаг 6

Готовый бисквит остудить и разрезать вдоль на две части.

Шаг 7

В маленькую форму положить пергамент и смазать маслом. Вложить нижнюю часть бисквита, вылить сгущенку и распределить по всей верхней части. Наверх положить вторую часть бисквита.

Шаг 8

Вылить творожно-сметанную начинку в форму и поставить в холодильник на пару часов. Через несколько минут достать форму.

Шаг 9

По краям формы аккуратно провести маленьким ножиком для разделения начинки с бисквитом от формы.

Шаг 10

Подготовить форму чуть побольше. положить фольгу на поддон.

Шаг 11

Аккуратно открыть кольцо на маленьком поддоне чтобы начинка не расползлась/не треснула.

Шаг 12

Перенести почти готовый торт на поддон с фольгой и соединить кольцо с поддоном.

Шаг 13

Приготовить желе по рецепту с пакетика. Дать остыть ( чтобы быстрее остыло желе можно кинуть 1-2 кубика льда)