1. Главная
  2. Рецепты
  3. Салаты с креветками
  4. Салат с креветками, манго и авокадо
gastronom
26 января 2021 г.

Салат с креветками, манго и авокадо

gastronom
26 января 2021 г.

Креветочный салат с авокадо и манго
Креветочный салат с авокадо и манго (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
К рецепту

Салат с креветками, манго и авокадо — экзотика, которая влюбляет в себя даже тех, кто не слишком охотно идет на гастрономические эксперименты. А уж истинные гурманы давно «распробовали» этот причудливый микс и оценили его по достоинству! Солоноватые креветки, сливочное авокадо, чарующе-сладкое манго изумительно гармонично сочетаются с дерзкой свежестью огурца и пряными нотами тайского соуса. Только, пожалуйста, не торопитесь подавать салат на стол сразу после смешивания ингредиентов! Они должны пропитаться соусом, чтобы вкус блюда приобрел действительно восхитительный вкус, который будет удивлять, восхищать и радовать.

Сложность: легко
Порций: 6
Готовка: 30 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
паста том-ям – 1 ч. л.
соевый соус – 2 ст. л.
сок и цедра 1 лайма
кокосовое молоко – 2 ст. л.
питьевая вода – 2 ст. л.
сырые тигровые креветки – 1 кг
некрупные свежие огурцы – 4 шт.
спелое авокадо – 2 шт.
спелое манго – 1 шт.
соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Приготовьте заправку салата с креветками, манго и авокадо. Для этого соедините в маленькой мисочке пасту том-ям, соевый соус, цедру и сок лайма, кокосовое молоко и теплую воду. Перемешайте.

Шаг 2

Креветки очистите. Посолите и поперчите. Поставьте на сильный огонь большую сухую сковороду и раскалите. Выложите в нее креветки и, периодически перемешивая, быстро обжарьте их.

Шаг 3

Авокадо и манго для салата вымойте и обсушите. Каждый плод разрежьте пополам и удалите косточки. Мякоть очистите от кожицы и нарежьте небольшими тонкими ломтиками.

Шаг 4

Свежие огурцы для салата вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Разрежьте вдоль на половинки. Если семена крупные, удалите их. Кожицу можно не очищать. Нарежьте огурцы ломтиками.

Шаг 5

Все подготовленные ингредиенты — жареные креветки, манго, авокадо и огурцы — соедините в миске. Полейте приготовленной ранее заправкой и оставьте на 10 минут, прежде чем подавать салат на стол.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Мякоть авокадо для салата с креветками и манго после нарезания можно дополнительно сбрызнуть лимонным соком. Это предохранит ломтики от потемнения и, кроме того, дополнит блюдо более выраженными цитрусовыми нотами.

КСТАТИ

Перед подачей на стол салат с креветками, манго и авокадо можно украсить листочками зелени. На наш взгляд, для такой цели отлично подойдут мята или зеленый базилик, хотя можно поэкспериментировать также с петрушкой или с кинзой.
 

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №1, 2021
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты с креветками

Креветки прекрасно подходят для салатов – как сами по себе, так и вместе с другими дарами моря. Так, например, в Мексике очень любят так называемый Coctel de Camarones (салат-коктейль из ...

ГРУППА

Закуски с креветками

Можно смело утверждать, что из всех морепродуктов креветки – самый популярный и любимый. Не удивительно, что ассортимент закусок с креветками широк необычайно. Самые простые ...

ГРУППА

Креветки

Мясо креветок – настоящая природная кладовая всяческих полезностей. Особенно много в нём йода, а ещё – натрий, кальций, фосфор и ещё половину таблицы Менделеева. В мясе креветок много ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA

ГРУППА

Паэлья, ризотто и плов с креветками

Среди основных горячих блюд с морепродуктами стоит отдельно выделить блюда, в которых морепродукты сочетаются с рисом. Итальянское ризотто, испанская паэлья, креольская джамбалайя и ...

ГРУППА

Блюда с манго

Манго — отличный ингредиент для фруктовых салатов, оно прекрасно сочетается со многими фруктами. Заправлять такой салат нужно либо йогуртом, сиропом, фруктовым соусом.

ГРУППА

Авокадо

Как ни странно, но авокадо — это фрукт. За большое содержание жира его даже называют «маслом леса». Этот жир полезен для организма, он легко переваривается из-за большого количества ...

РЕЦЕПТ

Теплый салат с креветками

Если вы следите за фигурой и стараетесь питаться правильно, возьмите на вооружение наш рецепт теплого салата с креветками. Его вполне можно съесть даже на ужин, потому что он, с одной стороны, легкий, ...

РЕЦЕПТ

Салат с моцареллой, креветками и авокадо

Салат с моцареллой, креветками и авокадо — легкий, полезный, быстрый в приготовлении, необыкновенно вкусный. То есть, просто идеальный! Креветки удобнее всего брать именно варено-мороженые, ведь они ...

КОММЕНТАРИИ
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ