Главная
Рецепты
Овощные котлеты
Картофельные котлеты с грибным соусом

12 декабря 2020 г.

Картофельные котлеты с грибным соусом

Name: Картофельные котлеты с грибным соусом
Prep time: 20 h
Cook time: 45 h
Total time: 65 h
Yield: 4
Ingredients: картофель 6-8 шт.; грибы (сухие) 50 г; лук 1 шт.; яйцо 1 шт.; соль по вкусу; перец по вкусу; мука 2-3 ложки ст шт.; растительное масло 2 ложки

meduni

12 декабря 2020 г.

*Картофельные котлеты с грибным соусом* *(Фото: Фото автора рецепта)*

К рецепту

Так готовили мои обе бабушки с двух сторон, так готовит моя мама. Писала фактически под ее диктовку, хотя сама часто такое готовлю. Но надо же знать мнение эксперта-профессионала.

Сложность: средне

Подготовка: 20 ч

Порций: 4

Готовка: 45 ч

Второе блюдоТушениеЖаркаБелорусская кухняДля детейВегетарианство: ово

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

картофель 6-8 шт.

грибы (сухие) 50 г

лук 1 шт.

яйцо 1 шт.

соль по вкусу

перец по вкусу

мука 2-3 ложки ст шт.

растительное масло 2 ложки

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Отварить картошку для пюре (подсолить во время варки немного). Замочить грибы, минут на 30, пока не разбухнут. Поставить варить (5-20 мин).

Шаг 2

Сделать пюре из картошки, добавить сырое яйцо, 2 ложки растительного масла, хорошо вымешиваем. В емкость высыпаем муку, ложкой берем пюре, выкладываем, обсыпаем, придаем форму.

Шаг 3

Грибы достаем из отвара, мелко режем, на сковородке, пассируем лук, добавляем грибы, солим-перчим по вкусу. 1,5 ложки муки заливаем грибным бульоном и размешиваем, чтобы мука растворилась. Добавляем оставшийся бульон до нужной консистенции.

Шаг 4

Ставим на маленький огонь до загустения, добавляем грибы с луком (подсолить, подперчить по желанию).

Шаг 5

На растительном масле обжарить котлеты на среднем огне с двух сторон.

Шаг 6

Готовые котлеты выкладываем на тарелку и поливаем соусом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#картофель #второе блюдо #тушение #жарка #белорусская кухня #Картофельные котлеты #грибной соус

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Постные котлеты

Вполне допускаем, что одно название «постные котлеты» может нагнать тоску. Особенно если в памяти всплывают унылые овощные котлеты из магазина «Кулинария» ...

ГРУППА

Овощные котлеты

Овощные котлеты - прекрасный вариант разнообразить свое меню для тех, кто не ест мяса. Приготовить овощные котлеты практически из любых овощей: картофеля, моркови, шпината, ...

РЕЦЕПТ

Картофельные котлеты с грибной начинкой и грибным соусом

<p>Ведущая актриса московского театра им. Пушкина больше всего ценит в людях терпение и доброту. А еще она прекрасная мать и отличная хозяйка. Это блюдо от Александры Урсуляк – классика кулинарного жанра.</p>

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Постные гречневые котлеты с грибами

Вкусные и очень сытные постные гречневые котлеты с грибами могут стать идеальным решением для ужина, если вы по каким-либо соображениям решили отказаться от продуктов животного происхождения, на время ...

РЕЦЕПТ

Котлеты из брокколи

Котлеты из брокколи — отличная идея для всех любителей этой замечательной, очень полезной капусты. А еще такой рецепт способен подружить с ней всех нелюбителей, например, детей, которые нередко ...