1. Главная
  2. Рецепты
  3. Овощные котлеты
  4. Картофельные котлеты с грибным соусом
meduni
12 декабря 2020 г.

Картофельные котлеты с грибным соусом

meduni
12 декабря 2020 г.

Картофельные котлеты с грибным соусом
Картофельные котлеты с грибным соусом (Фото: Фото автора рецепта)
К рецепту

Так готовили мои обе бабушки с двух сторон, так готовит моя мама. Писала фактически под ее диктовку, хотя сама часто такое готовлю. Но надо же знать мнение эксперта-профессионала.

Сложность: средне
Порций: 4
Готовка: 45 ч
Доп. время: 20 ч
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
картофель 6-8 шт.
грибы (сухие) 50 г
лук 1 шт.
яйцо 1 шт.
соль по вкусу
перец по вкусу
мука 2-3 ложки ст шт.
растительное масло 2 ложки
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Отварить картошку для пюре (подсолить во время варки немного). Замочить грибы, минут на 30, пока не разбухнут. Поставить варить (5-20 мин).

Шаг 2

Сделать пюре из картошки, добавить сырое яйцо, 2 ложки растительного масла, хорошо вымешиваем. В емкость высыпаем муку, ложкой берем пюре, выкладываем, обсыпаем, придаем форму.

Шаг 3

Грибы достаем из отвара, мелко режем, на сковородке, пассируем лук, добавляем грибы, солим-перчим по вкусу. 1,5 ложки муки заливаем грибным бульоном и размешиваем, чтобы мука растворилась. Добавляем оставшийся бульон до нужной консистенции.

Шаг 4

Ставим на маленький огонь до загустения, добавляем грибы с луком (подсолить, подперчить по желанию).

Шаг 5

На растительном масле обжарить котлеты на среднем огне с двух сторон.

Шаг 6

Готовые котлеты выкладываем на тарелку и поливаем соусом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Постные котлеты
Постные котлеты

Вполне допускаем, что одно название «постные котлеты» может нагнать тоску. Особенно если в памяти всплывают унылые овощные котлеты из магазина «Кулинария» ...

37 рецептов
Овощные котлеты
Овощные котлеты

Овощные котлеты - прекрасный вариант разнообразить свое меню для тех, кто не ест мяса. Приготовить овощные котлеты практически из любых овощей: картофеля, моркови, шпината, ...

78 рецептов
Картофельные котлеты с грибной начинкой и грибным соусом
Картофельные котлеты с грибной начинкой и грибным соусом

<p>Ведущая актриса московского театра им. Пушкина больше всего ценит в людях терпение и доброту. А еще она прекрасная мать и отличная хозяйка. Это блюдо от Александры Урсуляк – классика кулинарного жанра.</p>

30 мин
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Постные гречневые котлеты с грибами
Постные гречневые котлеты с грибами

Вкусные и очень сытные постные гречневые котлеты с грибами могут стать идеальным решением для ужина, если вы по каким-либо соображениям решили отказаться от продуктов животного происхождения, на время ...

30 мин
Котлеты из брокколи
Котлеты из брокколи

Котлеты из брокколи — отличная идея для всех любителей этой замечательной, очень полезной капусты. А еще такой рецепт способен подружить с ней всех нелюбителей, например, детей, которые нередко ...

50 мин
КОММЕНТАРИИ
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ