Вафли из пармезана с томатным соусом
ИНГРЕДИЕНТЫ
- соль и черный перец по вкусу
- Для томатного соуса-дипа:
- лук репчатый – 1 луковица
- 125 мл сливок жирностью 22%
- 0,5 кг помидоров
- черный свежемолотый перец
- вода
- 1 стакан тертого пармезана
- лист лавровый
- сахар – 1 ч.л.
- измельченная зелень по вкусу
- чеснок – 1 зубчик
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Разогреть духовку до 180°С. Противень накрыть листом пергамента. Уложить на противень тертый пармезан – сформировать круги, примерно по 1,5 ст. л. сыра в каждом, на расстоянии 5 см друг от друга. Посыпать круги зеленью и черным перцем. Запекать в духовке 10 мин.
Шаг 2
Переложить горячие сырные вафли на рабочую поверхность, сразу же придать им форму при помощи скалки.
Шаг 3
Нарезать помидоры небольшими кусочками, треть отложить. Лук и чеснок
очистить, измельчить. Смешать в кастрюле лук, чеснок и кусочки помидоров, добавить лавровый лист, сахар, приправы
и воду. Поставить на сильный огонь, прогреть 5 мин. и снять с огня. Дать настояться, 15 мин. Лавровый лист вынуть.
Томатную смесь протереть через сито,
влить сливки. Отложенные кусочки помидоров залить полученным соусом, охладить.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Волованы из слоеного теста с морским жульеном
Крекеры для пасхальной сырной тарелки
Помидоры со сливочной заправкой
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
