Name: Вафли из пармезана с зеленью
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4-5
Ingredients: петрушка – 1 веточка; укроп – 1 веточка; сыр пармезан – 50 г

Вафли из пармезана с зеленью

ИНГРЕДИЕНТЫ

петрушка – 1 веточка
укроп – 1 веточка
сыр пармезан – 50 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пармезан натереть на терке. Зелень вымыть, разобрать на листики. Листики измельчить.

Шаг 2

Противень накрыть листом пергамента. Выложить на пергамент тертый пармезан кружками диаметром примерно 5 см. Должно получиться 8–10 кружков.

Шаг 3

Присыпать сыр измельченной зеленью и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 7 мин. Вынуть из духовки, дать остыть. Затем аккуратно переложить лопаткой на блюдо. Пармезановые вафли можно подавать как самостоятельную закуску на аперитив. Кроме того, их подают к супам, зеленым салатам, горячим овощным блюдам и блюдам из рыбы. Добавляя в сыр зелень по вашему выбору, вы можете придавать вафлям различные оттенки вкуса. Например, очень приятное послевкусие дают тархун и тимьян. Если вы добавите в вафли немного тертой твердой груши или чуть-чуть измельченной мякоти ананаса, у вас получится десертный вариант.