Name: Творожно-тыквенный кекс
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6-8
Cuisine: домашняя
Ingredients: сливочное масло 150 г; сахар 230 г; яйца С0 3 шт.; тыквенное пюре 180 г; творог 180 г; мука 200 г; разрыхлитель 180 г; сахарная пудра 100 г; лимонный сок 1-2 ч.л.

Творожно-тыквенный кекс

Вкусный, влажный, в меру сладкий кекс, в котором встретились две мои любви: творог и тыква. Продукты самые доступные. Время на приготовление требуется немного. И вот солнечный кукс собирает всех любимых людей на чаепитие. Представляете как душевно вы проводите время? Делитесь событиями, строите планы и просто хорошо проводите время в приятной компании.

ИНГРЕДИЕНТЫ

сливочное масло 150 г
сахар 230 г
яйца С0 3 шт.
тыквенное пюре 180 г
творог 180 г
мука 200 г
разрыхлитель 180 г

Для глазури:

сахарная пудра 100 г
лимонный сок 1-2 ч.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.Для выпекания возьмите форму с цилиндрическим отверстием посередине диаметром 18-20 см. Сливочное масло взбить до пышности и посветления, добавить сахар и снова взбить. Затем ввести по одному яйца, продолжая взбивать. Добавить тыквенное пюре, снова взбить. Творог измельчить блендером до однородного состояния (я этого делать не стала, мне нравятся в выпечке творожные крупинки), добавить к смеси, хорошо перемешать. Просеять муку с разрыхлителем, вымешивать лопаткой до однородности.

Шаг 2

Подготовить форму для выпечки, смазать ее маслом и присыпать мукой (французскую рубашку я делаю даже для силикона). Наполнить форму тестом не более чем на 2/3. Выпекать кекс в разогретой до 170-175 градусов духовке, 50-60 мин (деревянная шпажка должна выходить из кекса сухой).

Шаг 3

Готовый кекс вынуть из духовки и дать ему остыть в форме минут 15-20, Вынуть кукс из формы на решетку и полностью остудить. Для глазури в сахарную пудру добавить постепенно лимонный сок до желаемой консистенции, хорошо перемешать. Покрыть кекс глазурью и подавать.