11 сентября 2020 г.

Джем из малины с вином

Name: Джем из малины с вином
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 1,3 кг малины; 1 кг сахара; 150 мл белого сухого вина

gastronom

11 сентября 2020 г.

*Джем из малины с вином* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Белое сухое вино можно заменить полусухим или же полусладким рислингом.

Сложность: легко

Порций: 2

Готовка: 1 ч

ЗаготовкаДесертБлендерВаркаОбедФуршетУжинДля детейВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

1,3 кг малины

1 кг сахара

150 мл белого сухого вина

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Малину взбейте блендером и процедите через сито. Все, что осталось в сите, положите в мешочек из 2 слоев марли и прочно завяжите кулинарным шпагатом.

Шаг 2

В сотейник с толстым дном или таз для варки варенья влейте вино, всыпьте сахар. Поставьте на средний огонь – пусть сахар растопится и сироп закипит. Снимите пену и опустите в сироп мешочек с малиновыми выжимками. Варите на слабом огне 20 мин., уберите мешочек. 3. Положите в сироп протертую малину, перемешайте, доведите до кипения и варите на слабом огне до загустения, 20 мин. Разложите по стерилизованным банкам и закройте.

Шаг 3

Положите в сироп протертую малину, перемешайте, доведите до кипения и варите на слабом огне до загустения, 20 мин. Разложите по стерилизованным банкам и закройте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №8, 2020

#вино #джем #малина #фуршет #варка #десерт #ужин #обед #блендер #заготовка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Малиновое варенье

То, что малиновое варенье - лучшее средство от простуды, знают в нашей стране с детсва. Пара ложек хорошо сваренного малинового варенья действительно быстро сбивает температуру. Но мы любим малиновое ...

ГРУППА

Малина, брусника, кизил: варенье, джем, конфитюр

ГРУППА

Рецепты с малиной

Малина – отличное средство от простуды: в ней много витамина С и салициловой кислоты. Поэтому заготовки из малины должны быть в каждом доме. Сварите варенье-пятиминутку или протрите малину с сахаром. ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Джем из красной смородины на зиму

Почему бы не приготовить густой аппетитный джем из красной смородины на зиму, если на даче вы собрали щедрый урожай красных ягод? Проще рецепта, который мы вам предлагаем, может быть только ...