![5476.jpg](https://images.gastronom.ru/QB6ifpzB7VhFMn_ygU5W9YvVGl2LYzpS3zJvYVhLQ4s/pr:recipe-cover-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2FkZTEyNmE3LTMwYTEtNDAwZC1iNzVkLThkMDgyNjdkYWJjYS5qcGc.webp)
Шаг 1
![](https://images.gastronom.ru/gCVbxCRgG4f2OyPEgBrhwGCtKvCIq7RlCY5B1RrvEnM/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzU0NGU1Nzg3LTI4ZGUtNDEwOS04OTljLWFmNmU4ZDRlZmI4Yy5qcGc.webp)
Помидоры вымыть и измельчить. Чеснок очистить, мелко нарезать. Разогреть в сотейнике 2 ст. л. масла, обжарить помидоры с чесноком и солью, 12 мин.
Шаг 2
![](https://images.gastronom.ru/MCjXVZ-MVTXXel9djNq3X2KFEEsdACMRpUxeieRshPY/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzZhMTg1YzczLTIxOWItNGRhYS1hOWU5LWMzN2Q2MWRiM2M2NC5qcGc.webp)
Оливки, каперсы и кедровые орешки измельчить в блендере. Переложить в миску, добавить хлебные крошки, пармезан, измельченную зелень и 1 ст. л. масла. Перемешать. Говядину разрезать на 4 куска. Обернуть каждый кусок пленкой и отбить в тонкий пласт. Разложить на мясо подготовленную начинку. Свернуть каждый кусок рулетом и закрепить деревянными шпажками. Посолить, поперчить.
Шаг 3
![](https://images.gastronom.ru/C_-E5znmlQIhp2vDPFLHXP-tCJheGZ1GyEyI5tpRHbY/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzM3NDNlYjUxLTg3NmMtNDdhMi04MmRhLTIzY2Y1MGNiY2VjZS5qcGc.webp)
Разогреть в сковороде оставшееся масло. Обжарить рулеты, по 3 мин. с каждой стороны. Накрыть крышкой, снять с огня. Дать постоять 5 мин. Подавать с соусом из помидоров и чеснока.
![Столовые оливки - продукт, неподвластный времени](https://images.gastronom.ru/zGa0LkzY4s7pRycK6Rdr9gogmURdaL00fJ0cV2PcVzU/pr:article-preview-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzVhNjI2NTEzLWI5NTEtNDAwMi05OWNmLTYwNGI4Njg1ODA5MC5qcGc.webp)
Оливки можно использовать в качестве ежедневного перекуса, праздничной закуски, как аперитив на дружеской вечеринке. Это настоящий стратегический ингредиент на современной кухне — полезный для ...
Люля-кебаб из говядины на сковороде можно готовить как дома, так и на даче, хотя, конечно же, идеальным местом для жарки такого блюда является мангал. Главная ваша задача в данном случае — ...
Пока нет комментариев