Пицца на пшеничной тортилье в стиле Tex Mex
Шаг 1
Отбейте куриное филе, чтобы получился ровный пласт, посолите, поперчите, посыпьте приправой Фахита Santa Maria. Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте филе до готовности. Снимите с огня и нарежьте тонкими полосками.
Шаг 2
Подготовьте овощи. Помидор нарежьте кружками, лук – тонкими ломтиками, авокадо длинными ломтиками. Печеный перец нарежьте кусочками.
Шаг 3
Смажьте тортилью Santa Mаria томатным соусом. Натрите сыр на крупной терке и посыпьте тортилью. Выложите кусочки курицы, печеный перец и кружки помидора, добавьте лук, кукурузу и халапеньо. Поставьте тортилью в духовку, разогретую до 180°С. Запекайте 5 мин., сыр должен расплавиться. На горячую тортилью уложите ломтики авокадо и кинзу. По желанию полейте острым перцевым соусом и сразу же подавайте.
Шаг 4
Совет: приправа Фахита Santa Maria подходит для всех видов мяса и рыбы, придает блюдам неповторимый, слегка жгучий, пряный вкус. Попробуйте перемешать приправу с майонезом или томатным соусом, оставьте на 30 минут, получится хорошая заправка для салатов.
«Вегетарианское буррито» звучит как оксюморон. Вы же знаете, что слово burrito в переводе с испанского значит «ослик»? Получается «вегетарианский ослик». Почему «ослик»? Версий много — и ни одной достоверной. Народная история гласит, что во времена Мексиканской революции в Чиуауа был продавец тако по имени Хуан Мендес, который развозил еду на своем осле. А чтобы еда оставалась теплой, Мендес заворачивал ее в большие домашние пшеничные лепешки. Но это лишь одна из версий. Другая связана с тем, что форма буррито имеет сходство со свернутым мешком, который обычно несут ослы. Еще одна говорит о том, что под видом говядины недобросовестные продавцы часто торговали мясом осла… Но нам этого незачем опасаться, так как наше буррито вегетарианское.
Пока нет комментариев