Главная
Рецепты
Рецепты с фаршем в духовке
Лазанья с капустными листьями

05 августа 2020 г.

Лазанья с капустными листьями

Name: Лазанья с капустными листьями
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: фарш свиной 500 г; лук 1 шт.; зубчики чеснока 2 шт.; помидоры свежие 2 шт.; качан капусты 1 шт.; растительное масло 2 ст.л.; кумин молотый 1/4 ч.л.; корица молотая 1/4 ч.л.; паприка сладкая красная 2 ч.л.; сливочное масло 2 ст.л.; молоко 2 стакан(а); мука 2 ст.л.; мускатный орех 1/4 ч.л.; сыр тертый 200 г

Галина Компанцева

05 августа 2020 г.

*Лазанья с капустными листьями* *(Фото: Фото автора рецепта)*

К рецепту

После того, как я нашла на просторах интернета и приготовила этот рецепт лазаньи, я перестала готовить традиционную лазанью с тестом, т.к. на мой вкус она тяжеловата именно из-за этих пластов теста.

Сложность: средне

Подготовка: 30 мин

Порций: 4

Готовка: 40 мин

Второе блюдоДуховкаВыпеканиеЖаркаИтальянская кухняЛанчОбедУжинДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

фарш свиной 500 г

лук 1 шт.

зубчики чеснока 2 шт.

помидоры свежие 2 шт.

качан капусты 1 шт.

растительное масло 2 ст.л.

кумин молотый 1/4 ч.л.

корица молотая 1/4 ч.л.

паприка сладкая красная 2 ч.л.

сливочное масло 2 ст.л.

молоко 2 стакан(а)

мука 2 ст.л.

мускатный орех 1/4 ч.л.

сыр тертый 200 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Листья капусты залить крутым кипятком, накрыть крышкой и отставить.

Шаг 2

Приготовьте начинку: разогрейте сотейник с растительным маслом и томите нарезанный кубиками лук и чеснок до мягкости. Добавьте фарш и разомните так, чтобы не было комков. Обдайте помидоры кипятком, снимите кожицу, мелко нарежьте и положите к фаршу. Добавьте специи: кумин, корицу, паприку. Посолите, поперчите по вкусу.

Шаг 3

Приготовьте соус. Растопите в сковороде сливочное масло и обжарьте в нем муку. Помешивая влейте теплое молоко. Хорошо размешайте, чтобы не было кусочков.Посолите, поперчите, добавьте мускатный орех. Несколько минут проварите, не переставая помешивать, и добавьте 5 ст.л. сыра.

Шаг 4

Капустные листья освободите от утолщений и выстелите ими дно формы, предварительно смазанное маслом. Сверху выложите фарш, полейте соусом, сыр, снова слой капусты, фарш, соус и сыр.

Шаг 5

Верхний слой - капуста. Полейте соусом и посыпьте сыром. Запекайте 35-40 минут при температуре 200 градусов.

Шаг 6

Дать постоять минут 20 и подавать.

Шаг 7

Можно с любимой зеленью.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#итальянская кухня #капуста #фарш #лазанья #второе блюдо #ужин #обед #выпекание #Ланч #соус бешамель #жарка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Овощная лазанья

Процесс приготовления овощной лазаньи ничем не отличается от мясной. Также нужна — паста, соус бешамель и пассата из томатов. В начинке же возможна масса вариантов. Слои начинки могут готовиться из ...

ГРУППА

Овощные запеканки

Овощные запеканки можно делать самыми разными способами. Самый простой — нарезать какой-нибудь хитрой теркой имеющиеся в наличие овощи очень тонкими ломтиками. Постелить их слоями в форму и залить ...

ГРУППА

Голубцы - рецепты

Рецепт традиционных голубцов – это мясной фарш с рисом, завернутый в капустный лист. Чаще всего голубцы тушат. Подготовка капустных листьев. Капустные листья должны быть достаточно большие, чтобы в ...