Name: Компот из крыжовника с апельсином
Prep time: 24 h
Cook time: 30 min
Total time: 24 h 30 min
Yield: 1 трехлитровая банка
Ingredients: 300 г крыжовника; 1 апельсин; 350 г сахара

Компот из крыжовника с апельсином

Любители крыжовника знают, что аромат у этой ягоды слабый, поэтому предлагаем вам приготовить компот их крыжовника с апельсином. Вкус апельсина прекрасно сочетается с крыжовником, а у компота появляется не только освежающий вкус и приятный запах, но и легкий золотистый оттенок.

ИНГРЕДИЕНТЫ

300 г крыжовника
1 апельсин
350 г сахара

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Компот из крыжовника с апельсином, нарежьте апельсин

Для приготовления компота из крыжовника с апельсином опустите апельсин в сотейник с кипящей водой и бланшируйте 1 мин. Затем обдайте холодной водой и обсушите. Нарежьте апельсин тонкими кружками.

Шаг 2

Компот из крыжовника с апельсином, промойте крыжовник

У крыжовника удалите хвостики. Положите ягоды в таз и залейте холодной водой, аккуратно слейте всплывший мусор и промойте в чистой воде. Откиньте крыжовник на дуршлаг и дайте воде стечь.

Шаг 3

Компот из крыжовника с апельсином, залейте водой

Положите крыжовник и апельсин в стерилизованную банку, залейте кипящей водой до самого горлышка и прикройте стерилизованной металлической крышкой, оставьте на 10 мин.

Шаг 4

Компот из крыжовника с апельсином, разлейте по банкам

Аккуратно слейте воду из банки в кастрюлю, добавьте сахар и доведите до кипения. Варите 5 мин., сахар должен полностью раствориться. Залейте кипящим сиропом ягоды и сразу же закрутите крышкой.

Шаг 5

Компот из крыжовника с апельсином, накройте банку пледом

Переверните банку с компотом вверх дном и поставьте на полотенце – проверьте, не подтекает ли крышка. Хорошо укутайте банку и оставьте до полного остывания. Храните компот при комнатной температуре.

Полезный совет

Компот из крыжовника с апельсином – прекрасный освежающий напиток. Если в вашей семье обычно пьют только жидкость от компота, а ягоды выбрасывают, вы можете не удалять хвостики на крыжовнике. Вкус они не портят, а времени вы сэкономите прилично.

Кстати

Когда вы готовите компот из крыжовника с апельсином, не пренебрегайте процедурой бланшировки последнего. Во-первых, это удаляет остатки химических препаратов, которыми обрабатывают апельсины после сбора, а во-вторых, это позволяет убрать чать горечи, содержащейся в нижнем слое цедры.