Пшенная каша
Чтобы приготовить вкусную пшённую кашу, надо соблюдать несколько несложных правил. На качество ...
Фрументи, золотая пшеничная каша
Такая каша особенно понравится детям.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 стакан пшеничной крупы
- 150 мл сливок жирностью 30–38%
- 4 желтка крупных яиц С0 или СВ
- 0,3 ч. л. шафрановых нитей
- соль
- корица для подачи
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Замочите шафран в белом вине или в воде примерно на 15–20 мин.
Шаг 2
В кастрюле доведите до кипения 2 стакана воды, посолите, всыпьте крупу и готовьте, помешивая, пока не закипит. Закройте крышкой и варите на слабом огне, пока вся вода не впитается.
Шаг 3
Тем временем перемешайте сливки с желтками и щепоткой соли до однородности. При желании процедите, чтобы избавиться от белковых «нитей».
Шаг 4
Влейте в крупу вино/воду с шафраном и желтки со сливками. Энергично перемешайте, чтобы цвет распределился равномерно. Выключите огонь, укройте кастрюлю полотенцем и дайте немного настояться, 10 мин. Подавайте кашу горячей, присыпав корицей.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Пшенная каша
Каши
Каши – это отдельный, совершенно особый вид блюд из круп и некоторых бобовых. Может показаться, ...
Каши на завтрак
Привычка есть кашу на завтрак у многих сформировалась еще в детстве. И вредной эту привычку никто не ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев