Пшенное печенье с миндалем и фисташками

Name: Пшенное печенье с миндалем и фисташками
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 16
Ingredients: 100 г пшена; 100 г миндаля; 40 г фисташек; 70 г сливочного масла; 3 ст. л. меда; 1/4 ч. л. молотого кардамона; цедра половины лимона; 1 ч. л. лимонного сока; 1 ч. л. ванильного экстракта; 1/2 ч. л. разрыхлителя; щепотка соли; сахарная пудра

gastronom

30 ноября 2015 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 16

Готовка: 40 мин

ВыпечкаБлендерВыпеканиеЗавтракЛанчПолдникДля детейВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 16 ПОРЦИЙ

100 г пшена

100 г миндаля

40 г фисташек

70 г сливочного масла

3 ст. л. меда

1/4 ч. л. молотого кардамона

цедра половины лимона

1 ч. л. лимонного сока

1 ч. л. ванильного экстракта

1/2 ч. л. разрыхлителя

щепотка соли

сахарная пудра

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите противень бумагой для выпечки.

Шаг 2

В чашу блендера положите миндаль и измельчите в пульсовом режиме, периодически собирая миндаль со стен чаши. Переложите миндальную муку в миску, а в чашу блендера положите пшено, измельчите до состояния муки.

Шаг 3

Крупно порубите фисташки. Натрите лимонную цедру на мелкой терке. Смешайте в миске миндальную муку, муку из пшена, кардамон, соль и разрыхлитель, добавьте цедру и фисташки.

Шаг 4

В маленьком сотейнике растопите сливочное масло вместе с медом, добавьте лимонный сок и ванильный экстракт. Перелейте эту смесь в миску с сухими ингредиентами и хорошо перемешайте. Оставьте на 10 мин.

Шаг 5

Мокрыми руками скатайте из теста 16 шариков и выложите на противень на расстоянии друг от друга. Слегка прижмите шарики ладонью, чтобы расплющить.

Шаг 6

Поставьте печенье в духовку и выпекайте 14–16 мин., до светло-золотистого цвета. Остудите печенье на противне и посыпьте сахарной пудрой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №09 (304), 2018

#пшено #выпечка #печенье #завтрак #полдник #выпекание #Ланч #блендер #простая выпечка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Печенье

Печенье, пожалуй, самое «домашний» из всех десертов. И его очень удобно брать с собой в дорогу. Печенье бывает затяжное (галеты и крекеры), сахарное (самое высококалорийное), сдобное, ...

ГРУППА

Домашнее печенье

Для многих из нас знакомство с кулинарией началось с домашнего печенья. Оно могло получиться твёрдым, как камень или, наоборот, расплыться на противне и соединиться в одну большую лепёшку, но это было ...

ГРУППА

Овсяное печенье

Для приготовления овсяного печенья подходят самые обычные овсяные хлопья, причем не быстрорастворимые, а более "грубый" вариант. Рецепты овсяного печенья отличаются друг от друга соотношением основных ...