Главная
Рецепты
Пирог из грецких орехов

08 сентября 2018 г.

Пирог из грецких орехов

Name: Пирог из грецких орехов
Prep time: 5 min
Cook time: 50 h
Total time: 50 h 5 min
Yield: 6
Ingredients: сливочное вологодское масло 80 г; грецкие орехи 150 г; мелкий сахар 150 г; яйца 3 шт.; темный ром 3 ст.л.; мёд 1 ст.л.; ванильный экстракт (по желанию₽ 0,5 ч.л.; соль 0,25 ч.л.; просеянная мука 80 г; кукурузный крахмал 1/4 стакан(а); разрыхлитель 2 ч.л.; сахарная пудра 1 ст.л.

Илона Закирова

08 сентября 2018 г.

*Рецепт пирога из грецких орехов* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Пирог из грецких орехов* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Готовим пирог из грецких орехов* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Осень - пора сбора урожая грецких орехов. Рецепт данного пирога самый востребованный из всех рецептов десертов за последнее время. Этот пирог очень непростой, он очень вкусный, но при этом не приторный и не такой вредный, как другие торты и пироги.

Сложность: легко

Подготовка: 5 мин

Порций: 6

Готовка: 50 ч

Выпечка

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

сливочное вологодское масло 80 г

грецкие орехи 150 г

мелкий сахар 150 г

яйца 3 шт.

темный ром 3 ст.л.

мёд 1 ст.л.

ванильный экстракт (по желанию₽ 0,5 ч.л.

соль 0,25 ч.л.

просеянная мука 80 г

кукурузный крахмал 1/4 стакан(а)

разрыхлитель 2 ч.л.

сахарная пудра 1 ст.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180С. Соберите ингредиенты.

Шаг 2

Смажьте сливочным маслом 19-сантиметровую форму для кекса

Шаг 3

Смелите в блендере сахар и орехи (5 половинок оставьте для украшения).

Шаг 4

Смешайте в большой миске перемолотые орехи с сахаром. Тщательно перемешайте и добавьте сливочное масло, яйца, ром, мёд, ваниль, соль.

Шаг 5

В другой миске смешайте просеянную муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель.

Шаг 6

Всыпьте сухую смесь в первую миску и хорошо перемешайте.

Шаг 7

Вылейте тесто в смазанную сливочным маслом форму. Выпекайте 40 минут.

Шаг 8

Переверните и дайте остыть 10 минут

Шаг 9

Всыпьте в небольшую кастрюлю немного сахарной пудры и выложите 5 половинок грецкого ореха. Поставьте на небольшой огонь и обжарьте несколько секунд в растаявшей сахарной пудре, чтобы орехи приобрели золотой оттенок. Выложите орехи на тёплый пирог и полейте мёдом. Можно украсить веточками красной смородины

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#грецкие орехи #выпечка #пироги

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Пирог Зебра на сметане без шоколада

Изначально в пироге «Зебра» не было шоколада. Контрастный цвет теста и дополнительный аромат получался благодаря смеси темной патоки со специями. В этом рецепте для создания эффекта зебры используется штрейзель – крошка из муки, масла и коричневого сахара, сдобренная молотой корицей. Насыщенное, сочное и плотное тесто пирога контрастирует с тающей во рту крошкой и хрустящими дроблеными орехами. Для этого пирога лучше всего подойдет неразъемная форма для кекса кольцом диаметром 25 см, с трубочкой посередине, объемом около 2,5 л.

1 ч 30 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Пирог с консервированными абрикосами

Этот пирог с консервированными абрикосами только прикидывается скромником: на самом же деле он настолько вкусен, что исчезает со стола за считаные минуты. Все дело — в оригинальной начинке! Орехи для нее сначала обжариваются на сухой сковороде, а затем измельчаются и смешиваются с белком и сахарной пудрой. При запекании масса приобретает интересную, слегка тягучую текстуру, которая у многих вызовет приятные воспоминания о миндальных пирожных, очень популярных в Советском Союзе. Компанию ореховой прослойке составляют сочные и сладкие плоды (в сезон их вполне можно заменить свежими). В общем, готовить пирог с консервированными абрикосами точно стоит, хотя бы для того, чтобы проверить, насколько правдива восторженная ода, которую мы посвятили этой выпечке.