3 августа 2018 / Елена Некрасова

Баклажаны с сыром, запеченные в пелёнке из фарша

Блюдо не только ароматное, сытное, но и очень красивое! Такие баклажаны можете подавать как и в будний день, так и праздничный стол. Угощайтесь! Если не доели... не переживайте! На следующий день они ничуть не хуже!

Баклажаны с сыром, запеченные в пелёнке из фарша
Баклажаны с сыром, запеченные в пелёнке из фарша 2
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • баклажан 3 шт.
  • фарш говяжий 400-500 г
  • сыр сулугуни 50 г
  • парика копченая острая 1 ч.л.
  • петрушка
  • соль
  • яйцо 1 шт.
  • чеснок 2 шт.
  • луковица 1 шт.
  • кекик (тимьян) 2 щепотки
  • масло растительное
  • перец черный
  • базилик

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Сделать надрезы, завернуть баклажаны в фольгу и запекать до мягкости
Моем баклажаны и делаем надрезы ножом, чтобы они быстрее пропеклись. Заворачиваем в фольгу и отправляем в разогретую духовку на 200 гр. примерно на 30 мин. до мягкости. Затем кладём каждый баклажан в пакет остывать, кожа отпотеет и будет сниматься легко.
Шаг 2
Готовим фарш. Добавляем любимые специи, у меня тимьян, чеснок, базилик и паприка. Солим, перчим и добавляем одно яйцо. Тщательно вымешиваем. Трём одну луковицу на мелкой тёрке и добавляем к фаршу. Хорошо отбиваем.
Шаг 3
Снять с баклажана кожуру, сделать надрез и наполнить его сыром и петрушкой, затем обернуть его фаршем
Очищаем баклажаны от кожуры. Выкладываем на тонкую мясную лепешку (лучше это делать на пищевой пленке), делаем углубление и вкладываем сыр и петрушку. У меня сыр сулугуни. Аккуратно оборачиваем наш баклажан фаршем.
Шаг 4
Запекать баклажан до полной готовности, предварительно смазав растительным маслом
Выкладываем наш баклажан в смазанную маслом форму для запекания. Смазываем растительным маслом. Отправляем в разогретую духовку до 180 гр. на 20 минут.
Шаг 5
Баклажаны с сыром, запеченные в пелёнке из фарша готовы
Готовое блюдо подать с зеленью и томатным соусом типа Acılı ezme или Чемен.
Время подготовки
50 мин
Время готовки
20 мин
Количество порций
3
Сложность приготовления
средне
Кухня
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Ната 11 августа 2018

Наш баклажан...трогательно