Главная
Рецепты
Рецепты из кефира
Колслоу из молодой капусты

03 августа 2018 г.

Колслоу из молодой капусты

Name: Колслоу из молодой капусты
Prep time: 2 h
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 кочан молодой капусты; 2 большие морковки; 1 небольшой пучок петрушки; 2 веточки тархуна; 150 г густого натурального йогурта; 70 г нежирного кефира; 2 ст. л. майонеза; 1 ст. л. меда; 1 ч. л. горчицы с зернышками; 1 ст. л. яблочного уксуса; щепотка кайенского перца; соль, свежемолотый белый перец

gastronom

03 августа 2018 г.

*Колслоу из молодой капусты* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Колслоу- по сути обычный салат из капусты, который очень любят американцы. Секрет его успеха - в кисло-сладкой заправке, слегка пряной, чуть острой. Колслоу подают к любым блюдам - мясу, рыбе, птице, к картошке, макаронам, кашам, сосискам и бургерам.

Сложность: легко

Подготовка: 2 ч

Порций: 6

Готовка: 1 ч 30 мин

СалатБез термообработкиАмериканская кухняОбедУжинВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

1 кочан молодой капусты

2 большие морковки

1 небольшой пучок петрушки

2 веточки тархуна

Для заправки:

150 г густого натурального йогурта

70 г нежирного кефира

2 ст. л. майонеза

1 ст. л. меда

1 ч. л. горчицы с зернышками

1 ст. л. яблочного уксуса

щепотка кайенского перца

соль, свежемолотый белый перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Морковь очистите и натрите на терке для корейской моркови тонкой длинной соломкой, смешайте с капустой.

Шаг 2

Измельчите листочки петрушки и тархуна.

Шаг 3

Для заправки смешайте все ингредиенты до однородности. Залейте овощи заправкой, посыпьте зеленью и перемешайте. Дайте настояться в холодильнике 2–12 ч. Подавайте к мясу на гриле и бургерам.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ"

#зелень #тархун #йогурт #уксус #салаты #майонез #ужин #обед #заправка #молодая капуста #американская кухня #колслоу #Без термообработки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Капуста кочанная

Не всякая капуста – кочанная: есть еще листовая, брюссельская, кольраби, цветная и брокколи. Белокочанная капуста есть в продаже круглый год, но вид и вкус ее заметно меняется. Молодая капуста – ...

ГРУППА

Молодая капуста. Рецепты

Молодая капуста – самый весенний овощ: появляется в мае и несет в себе полноценный витаминный заряд. Витамины С, А, В1 и В2, Р, К, никотиновая кислота, а так же клетчатка и микроэлементы – все это ...

ГРУППА

Салаты с капустой

Салаты из капусты поражают воображение своим многообразием. Во всех кухнях мира есть свои рецепты блюд из этого овоща и нюансы его приготовления. А если учесть, что видов капусты около полусотни, ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Салат с капустой, кукурузой и крабовыми палочками

Такой салат с капустой, кукурузой и крабовыми палочками понравится всем, кто не хочет отказываться от традиционных блюд в угоду моде или каким-либо другим современным тенденциям. Преимущества его ...

РЕЦЕПТ

Салат из молодой капусты

Согласитесь, что само название «салат из молодой капусты» звучит очень свежо! Так и хочется приготовить и ощутить, как приятно хрустят ее сочные, нежные, слегка сладковатые листочки! Но этот салат из ...

РЕЦЕПТ

Щи из молодой капусты

Щи из молодой капусты — очень легкий и быстрый в приготовлении суп, просто идеальный для лета. И, разумеется, никаких тяжелых мясных бульонов: дайте организму отдохнуть после плотного зимнего меню и ...

ГРУППА

Салат из молодой капусты

Белокочанная капуста – нежная и хрустящая – самая популярная в нашей стране. Молодую белокочанную капусту отлично использовать в салатах. Именно для них особенно удачно подходят ранние сорта капусты – ...

РЕЦЕПТ

Салат из молодой капусты с уксусом

Салат из молодой капусты с уксусом — очень простой и по идее, и по ингредиентам, и по исполнению. А еще он поистине универсален, так как подойдет для самых разных целей. Если вы, например, худеете, ...