Чиа-джем из морской капусты и клюквы

Name: Чиа-джем из морской капусты и клюквы
Yield: 1
Ingredients: морская капуста 300 г; сахар 150 г; лимон 0,5 шт.; белый перец 5 горошин шт.; чили 0,5 шт.; гвоздика 1 шт.; клюква 50 г; вода 1 стакан(а); семена чиа 2 ст.л.

Юна

16 мая 2018 г.

*Готовим чиа-джем из морской капусты и клюквы* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Чиа-джем из морской капусты и клюквы* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Замечательный джем! Пряный, пикантный и очень интересный на вкус. Отлично подходит к сыру. Можно подать к рыбным блюдам. Когда нашла рецепт, удивилась! Оказывается женщины с Сахалина уже давно готовят такое лакомство. Ароматизировать джем можно по вкусу. От себя я добавила клюкву и семена чиа. Чиа прекрасно загустил джем.

Сложность: легко

Порций: 1

ЗакускаДесертБлендерВаркаАвторская кухняЗавтракПолдникВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

морская капуста 300 г

сахар 150 г

лимон 0,5 шт.

белый перец 5 горошин шт.

чили 0,5 шт.

гвоздика 1 шт.

клюква 50 г

вода 1 стакан(а)

семена чиа 2 ст.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовить продукты для джема. Замороженную морскую капусту разморозить и проварить 5-10 минут. С лимона счистить цедру и выдавить сок.

Шаг 2

В блендер сложить морскую капусту и перец чили.

Шаг 3

Измельчить до нужного вам состояния. Я не стала делать пюре,мне захотелось чтобы чувствовались кусочки.

Шаг 4

Сварить сироп. Для этого закипятить воду, добавить в неё горошины белого перца, гвоздику,цедру лимона. Добавить сахар. Варить 5-7 минут.

Шаг 5

В сироп положить измельченную морскую капусту. Дальше готовьте по привычному вам способу готовки джемов и варенья. После того как проварили 15-25 минут, выключайте огонь и уберите в сторону джем. Пусть настаивается 2-3 часа. Так сделайте 2-3 раза. В последний заход положить клюкву. Мне захотелось чтобы ягоды не разварились и были целыми. Но можно клюкву положить сразу. Когда джем будет готов добавить семена чиа. Перемешать и отключить огонь.