Главная
Рецепты
Бонбоны из трески под соусом из нори

15 мая 2018 г.

Бонбоны из трески под соусом из нори

Name: Бонбоны из трески под соусом из нори
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: филе трески 500 г; лук репчатый 1 шт.; мука пшеничная 100 г; соль 1 ч.л.; черный перец 0,5 ч.л.; специи для рыбы 1 ч.л.; овсяные хлопья 100 г; кокосовое молоко 300 г; нори (в листах для суши) 3 шт.; укроп 20 г; сливочное масло 30 г; мука пшеничная (для соуса) 1 ст.л.; растительное масло 3 ст.л.

Ирина

15 мая 2018 г.

*Готовим бонбоны из трески под соусом из нори* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Бонбоны из трески под соусом из нори* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 1 ч

Второе блюдоЗапеканиеЖарка

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

филе трески 500 г

лук репчатый 1 шт.

мука пшеничная 100 г

соль 1 ч.л.

черный перец 0,5 ч.л.

специи для рыбы 1 ч.л.

овсяные хлопья 100 г

кокосовое молоко 300 г

нори (в листах для суши) 3 шт.

укроп 20 г

сливочное масло 30 г

мука пшеничная (для соуса) 1 ст.л.

растительное масло 3 ст.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Филе трески рубим ножом до состояния фарша. Добавляем соль, свежемолотый черный перец, мелконарезанный лук, овсяные хлопья. Вымешиваем фарш и формируем шарики.

Шаг 2

Муку смешиваем со специями для рыбы. Обваливаем каждый шарик в этой смеси. Сбрызгиваем сверху растительным маслом и запекаем с паром при 180 градусах около 25-30 минут (можно просто обжарить на сковороде).

Шаг 3

Готовим соус: 1 ст ложку (без горки) муки обжариваем на сливочном масле, добавляем кокосовое молоко, тщательно перемешиваем. Доводим до загустения. Если соус получается слишком густым можно добавить воды. Солим, перчим, добавляем укроп и нори, пробиваем блендером.

Шаг 4

Продаем рыбные бонбоны полив сверху соусом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#морепродукты #треска #второе блюдо #запекание #жарка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Жаренная треска с картофельным пюре, майонезом из укропа и зеленью фенхеля

Классическую столовскую пару - жареную рыбу с картошкой - после тюнинга невозможно узнать. Эта рыба пахнет не столовой, а дорогим рестораном, хотя сам рецепт не так уж и сложен: важно только хорошо пожарить треску до хрустящей румяной корочки и подать к ней для контраста максимально воздушное пюре. А зелень фенхеля и майонез из укропа добавят в блюдо пронзительный аромат лета и свежей скошенной травы.

shefs

РЕЦЕПТ

Запеканка с крабом и треской

По сути это даже не запеканка, а лазанья с крабовым мясом и треской. И готовится она по тому же принципу, что и итальянское блюдо: листы лазаньи прокладываются начинкой и заливаются сырным соусом. Кстати, для рыбной запеканки можно использовать филе почти любой морской рыбы: речная рыба достаточно костистая, поэтому ее обычно в таких блюдах не используют.

1 ч

gastronom

РЕЦЕПТ

Чёрная треска с запечёнными овощами

Вместо чёрной трески вы всегда можно использовать обычную, классическую. Блюдо от этого не станет менее вкусным, только станет чуть-чуть более привычным.