Шашлык из курицы
Шашлык из мяса курицы готовить удобно и быстро. Проблема может быть одна - шашлык из курицы иногда ...
24 апреля 2018 /
gastronom
Шашлык из курицы и овощей в пряностях
Чтобы продукты не прилипали к решетке во время жарения, обязательно прокаливайте ее, перед тем как использовать, и тщательно промазывайте жиром – удобно использовать для этого кусок сала или силиконовую кисть, смоченную в масле.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1,5 кг куриных бедрышек без кости
- 1.5 кг куриных крыльев
- 5 крупных красных сладких перцев
- 4 некрупных цукини
- 400 г помидоров на ветке
- по 1,5 ст. л. чесночного и имбирного порошка
- 2 ст. л. сладкой паприки
- 1 ст. л. молотой зиры
- 1 ст. л. свежемолотой смеси перцев
- 2–3 ст. л. соли среднего помола
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Смешайте все специи и соль до однородности.
Шаг 2
Крылышки разрежьте по суставам (третью фалангу не используйте). Обваляйте крылышки и бедрышки в специях, сложите в герметично закрывающийся контейнер и маринуйте в холодильнике 12–48 ч.
Шаг 3
Перед жарением выньте мясо из холодильника за 2 ч. Отряхните от специй, обсушите бумажными полотенцами.
Шаг 4
Очистите сладкие перцы, нарежьте квадратиками со стороной 5–6 см. Цукини нарежьте произвольно.
Шаг 5
Выложите крылышки и бедрышки в решетки, чередуя с перцем и цукини.
Жарьте на углях на среднем жару, часто поворачивая, пока мясо не будет полностью готово. Помидоры жарьте отдельно на шампурах. Подавайте немедленно.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Шашлык из курицы
Овощи на гриле, овощной шашлык
Овощи на гриле, а также овощной шашлык — здоровая альтернатива блюдам из жареных продуктов. К ...
Шашлыки и барбекю из курицы, курица гриль
Курица - натура уживчивая. Самый доступный шашлыков может быть очень интересным, Достаточно добавить ...
Рецепты шашлыка
Тем кто ищет легкий рецепт шашлыка, стоит обратить внимание на рецепт шашлыка из курицы или индейки. ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
