20 марта 2018 / Аурелия Рошка

Торт Наполеон

Хочу поделится рецептом вкусного Наполеона. Этот Наполеон мне лично напоминает вкус того самого, из детства.

Торт Наполеон
Торт Наполеон  2
Торт Наполеон  3
Торт Наполеон  4
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • мука 400 г
  • сливочное масло (холодное из холодильника) 250 г
  • сметана 200 г
  • яйцо 1 шт.
  • сгущенное молоко (для крема) 570 г
  • сливочное масло (комнатной температуры -для крема) 270 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Торт Наполеон . Шаг 1
Делаем слоеное тесто. Масло нарезать кубиками, муку просейть.
Шаг 2
Торт Наполеон . Шаг 2
Кладем муку и сливочное масло (холодное из холодильника) по очереди в измельчитель и хорошо перетераем.
Шаг 3
Торт Наполеон . Шаг 3
Измельчаем все до получения мелкой крошки
Шаг 4
Торт Наполеон . Шаг 4
Сметану и яйцо добавляем к муке и замешиваем тесто.
Шаг 5
Торт Наполеон . Шаг 5
Делим тесто на колобки, накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 30 минут.
Шаг 6
Торт Наполеон . Шаг 6
Каждый колобок раскатываем на пергамент.
Шаг 7
Торт Наполеон . Шаг 7
Обрезаем кольцом.
Шаг 8
Торт Наполеон . Шаг 8
И прокалываем вилкой. Выпекаем при 190-200 градусов до золотистого цвета. Обрезки оставляем для посыпки.
Шаг 9
Торт Наполеон . Шаг 9
И так выпекаем все коржи. У меня получилось 9 кожей.
Шаг 10
Торт Наполеон . Шаг 10
Делаем крем. Сливочное масло комнатной температуры взбиваем миксером со сгущенным молоком.
Шаг 11
Торт Наполеон . Шаг 11
Обрезки измельчаем в мелкую крошку.
Шаг 12
Торт Наполеон . Шаг 12
Сборка торта. Каждый корж промазываем кремом. Убираем в холодильник на пару часов. Достаём посыпаем мелкой крошкой. Можно дать торту ещё пропитатся, но я лично люблю когда коржи немного хрустящие.
Шаг 13
Торт Наполеон . Шаг 13
Приятного вам аппетита!!!!
Время подготовки
15 мин
Время готовки
2 ч
Количество порций
8
Сложность приготовления
средне
Повод
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

торт, Наполеон., десерт,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Праздничные торты Праздничные торты

Праздничный торт — главное действующее лицо праздничного чаепития, это один из наилучших и ...

Торт Наполеон - рецепт Торт Наполеон - рецепт

Торт Наполеон ведет свою историю из такой глубины веков, что начало ее совершенно теряется. Очевидно ...

Торты - рецепты Торты - рецепты

В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев