22 июня 2007 г.

Картофель в апельсиновой глазури

Name: Картофель в апельсиновой глазури
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: картофель - 700 г; оливковое масло – 3 ст. л.; 1,5 ст. л. растопленного сливочного масла; щепотка сладкой паприки; сок 1 апельсина натертая цедра половины апельсина; сахар – 3 ст.л.

gastronom

22 июня 2007 г.

*Картофель в апельсиновой глазури* *(Фото: gifer.com)*

К рецепту

Запеченный в апельсиновой глазури картофель - совершенно необычное блюдо, которое можно подать самостоятельно или на гарнир.

Сложность: легко

Калории: 227.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Второе блюдоДуховкаЗапеканиеВстреча с друзьямиОбедДень рожденияНовый годРождествоМасленицаВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

картофель - 700 г

оливковое масло – 3 ст. л.

1,5 ст. л. растопленного сливочного масла

щепотка сладкой паприки

Для глазури:

сок 1 апельсина натертая цедра половины апельсина

сахар – 3 ст.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель очистить, разрезать вдоль пополам, положить плоской стороной вниз и надрезать тонкими ломтиками, не дорезая до конца примерно 1 см; уложить на политый оливковым маслом противень.

Шаг 2

Кисточкой обильно смазать картофель сливочным маслом. Запекать 20 мин. в разогретой до 190 С духовке, периодически смазывая образующейся жидкостью.

Шаг 3

Пока картофель запекается, в небольшую кастрюлю налить апельсиновый сок, добавить цедру и сахар и, помешивая, варить на слабом огне до тех пор, пока сироп не загустеет.

Шаг 4

Полить картофель сиропом и запекать еще 10 мин. Посыпать паприкой, подавать немедленно.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #06 (65), 2007

#апельсины #рождество #картофель #масленица #второе блюдо #обед #Встреча с друзьями #новый год #запекание #День рождения #запеченный картофель #духовка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Картофель с грудинкой, паприкой и розмарином

Запеченный картофель - не просто гарнир, а вполне самодостаточное второе блюдо. Но любой птице он пойдет только на пользу. Так что смело готовьте его на любой праздник.

1 ч

gastronom

РЕЦЕПТ

Сочная свинина и картофель в сливочном соусе

Сочная свинина и картофель в сливочном соусе - это вкусный и сытный обед или ужин. Начинка - плавленный сыр и яблоко. За счет яблока, свинина очень сочная. А картофель получился со сливочным вкусом.